Причина проверки:

контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 18.08.2017 года № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п. 3 ч. 2 ст. 10, Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ч. 2 ст. 13

Выданные предписания:

• в срок до 26 марта 2020 года: Разделочный инвентарь промаркировать в соответствии с используемым видом продукта При реализации продукции из вскрытой потребительской тары (мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках) соблюдать условия хранения и сроки годности, установленные изготовителем Холодильное оборудование оснастить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов Потолочный светильник в торговом зале, оборудовать защитным плафоном Провести генеральную уборку помещений магазина с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря Продавцу-кассиру строго соблюдать правила личной гигиены (подбирать волосы под колпак или косынку) Продавцам-кассирам, должностному лицу ИП (Серовой В.Л., Баевой М.Д., Вылегжаниной Н.Н., у ИП-продавцу Дворниковой Т.П.) пройти профессиональное гигиеническое обучение и аттестацию Запретить продажу обезличенных пищевых продуктов, не имеющих маркировки, сведений, предусмотренных законодательством о техническом регулировании, пищевых продуктов с истекшим сроком годности, с нарушением условий хранения заявленных производителем в срок до 11 января 2021 года: Обеспечить организацию производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий Провести иммунизацию против гриппа персоналу магазина, продавцу-кассиру Вылекжаниной Н.Н. провести иммунизацию против вирусного гепатита В