Причина проверки:

контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»СП 31243589 20 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10 ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ ред от 31122014 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• в срок до 15 января 2021 год1 Отремонтировать кран у умывальной раковины установленной перед обеденным залом по адресу п Поназырево ул Школьная дом 3 Приобрести инвентарь с мерной меткой объема для порционирования третьих блюд На пищеблоке по адресу п Поназырево ул Школьная дом 3 заменить деревянные лопатки для перемешивания готовых блюд с механическими повреждениями Привести в соответствие температуру горячей воды для ополаскивания кухонной и столовой посуды на пищеблоках адресам п Поназырево ул Пушкинская дом 38 и п Поназырево ул Школьная дом 3 Фактический рацион питания привести в соответствие с примерным меню для обучающихся 14 классов Привести в соответствие с гигиеническими нормативами температуру готовых блюд Откорректировать технологические карты на салаты мясные блюда в соответствии с примерным меню Вести ежедневно ведомости контроля за рационом питания для обучающихся 14 классов получающих горячее питание в виде обедов Запретить использование в питании детей замороженное мясо птицы кроме охлажденного При изготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированнуПримерное меню утвержденное руководителем образовательного учреждения согласовать с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Костромской области в Шарьинском районе Медицинскому работнику откорректировать количество вводимого в витаминизируемый напиток витамина «С»
• Для проведения дезинфекции использовать дезинфицирующие средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией Сотрудникам Смирновой СВ и Бубновой МА пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в срок до 01 августа 2021 года 2 Обеспечить общеобразовательную организацию по адресам Поназыревский р п Поназырево ул Пушкинская дом 38 и Поназыревский р п Поназырево ул Школьная дом 3 водой отвечающей требованиям безопасности к питьевой воде по химическому составу содержание бора водородный показатель Обеспечить производственный лабораторный контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся 14 классов общеобразовательной организации