Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации Пр1665 от 14102020г

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32 пп212934310812Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 пп34 ст16
• пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• на основании акта проверки от 11032021 г с целью соблюдения требований санитарного законодательства предписываю в срок до 10082021 г устранить выявленные нарушения санитарноэпидемиологических правил а именно 1Производственный контроль разработать на принципах ХАССП договор на проведение лабораторных исследований заключить в соответствии с разработанной программой2Генеральную уборку всех помещений с мытьем всего оборудования и посуды проводить регулярно3Завести журнал проведения генеральных уборок4Персоналу пищеблока пользоваться техническими средствами для реализации технологического процесса мясорубки кухонные комбайны5Персоналу пищеблока строго следить за правилами личной гигиены личные вещи оставлять в шкафчике волосы убирать под головные уборы6Питание детей осуществлять в соответствии с нормами предусмотренными санитарными правилами