Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации Пр1665 от 14102020г

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от27 октября 2020г 32 пп2829514546812СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утв Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 сентября 2020 года N 28 пп2652462
• пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• на основании акта проверки от 18032021г с целью соблюдения требований санитарного законодательства предписываю в срок до 10082021 г устранить выявленные нарушения а именно1Питание детей организовать в соответствии с санитарными правилами обеспечить учащихся горячим питанием с учетом норм возраста обучающихся и суточной потребности их основных витаминах и микроэлементах 2Один раз в 10 дней или в неделю проводить подсчет сравнение и корректировку норм питания с учетом обеспечения детей наборам пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах продуктов 3 Производство готовых блюд осуществлять строго в соответствии с технологическими документами разработанными и утвержденными руководителем учреждения4Обеспечить наличие оформленных и утвержденных руководителем организации технологических карт с описанием технологического процесса приготовления блюд обеспечивающих их безопасность5Провести дополнительное обучение работника столовой по программе санитарного техминимума мытье и обработка посуды оборудования6 Приобрести приборы для контроля температуры блюд на линии раздачи в соответствии с требованиями п51 СанПиН 23243590207Обеспечить подачу горячей воды к умывальникам перед обеденным залом через смесители8Заменить холодильное оборудование в школьной столовой по адресу Нейский район сСолтаново улНовая д4 на современное обеспечивающее условия хранения пищевых продуктов продовольственного сырья9Заменить разделочные доски в школьной столовой по адресу Нейский район сКоткишево улШкольная д810Подключить мармит к электросети в случае неисправности демонтировать11Обеспечить приготовление хранение и применение дезинфицирующих средств строго в соответствии с инструкциями