|
🔢 ИНН:
|
4443003985 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1024400532650 |
|
📍 Адрес:
|
Костромская область город Кострома ул Юношеская д35 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
11.03.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области 11.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения города Костромы «Средняя общеобразовательная школа 5» структурное подразделение «Школьная столовая» (ИНН: 4443003985) , адрес: Костромская область город Кострома ул Юношеская д35
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Костромская область город Кострома ул Юношеская д35 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Представительство |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-04-07T16:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г Кострома бульвар Петрковский дом 5 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-03-11T10:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| ФИО | Галамий Татьяна Валентиновна |
|---|---|
| Должность | главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Фахуртдинова Наталья Валентиновна |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в Костромской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Радченко Ольга Юрьевна |
| Должность | помощник врача ФБУЗ ЦГиЭ в Костромской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | выявлены нарушения санитарного законодательства |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | статьёй 66 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | Смирнова Анна Александровна |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-07 |
|---|---|
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2022-01-31 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Фактически в ходе проверки установлено что для приготовления блюд используется посуда выполненная из алюминия 8 кастрюльФактически на момент проверки 1 водопроводный кран около обеденного зала неисправен поставлены заглушкиФактически на момент проверки организация питания осуществляется на 7 переменахФактически по представленному расписанию звонков перемены составляют 10 минут после шестого урока 5 минутФактически в представленной программы производственного контроля отсутствует паспорт пищеблока не определены конкретные критические точки и способы контроля за ними в 2020 году в 2021году не осуществлялся лабораторный контроль за готовой продукцией и факторами среды обитания в приложении 5 указана форма бракеражного журнала скоропортящееся пищевой продукции Фактически на момент проверки в журнале бракеража сырой продукции не проставляют условия храненияФактически каша гречневая выдается 100г по меню 160 и 180г Технологическая карта на 160 и 180г порции отсутствует котлеты мясные выдаются выходом 50г технологических карт на выход 100г указанный в меню нет Фактически на момент проверки в складе сухих продуктов отсутствует психрометрФактически по результатам лабораторных исследований горячих блюд акт результатов измерений температуры пищевых продуктов 34ГД от 16032021 температура гарнира рис на обеденном столе составила 425СФактически в ходе проверки установлено что занижены массы порций выдаваемых блюд Например 03032021 кукуруза отварная в завтраке 511 классов 30г биточек в обед 14 и 911 классов 50г капуста тушеная 100г салат из свеклы в обед 911 классов 60г 05032021 в завтрак 14 и 511 классов печень построгановски 3030г в завтраке 511 классов гарнир макаронные изделия 150г 09032021 в завтрак 14 классов выдана котлета 50г греча 105г в завтрак 58 классов котлета 75г греча 105г в обед 14 и 911 классов выдан гуляш 5г макаронные изделия 100г 11032021 в обед 14 и 911 классов выдан салат из квашенной капусты 40г печень по строгановски 60г и рис отварной 100гФактически по анализу представленных ежедневных меню установлено что суммарный объем блюд завтрака для детей 58 классов 3042021 составил 480г обед 14 и 911 классов 687г 4032021 составил 480г обед 911 классов 732 г 09032021 обед 91 классов 580г 11032021 завтрак 58 классов 462гобед 14 и 911 классов 646гФактически на момент проверки в процесс приготовления люд используется нейодированная соль « Илецкая» производства ООО « Руссоль» |
| Положение нормативно-правового акта | СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения |
|---|
| ФИО | Смирнова Анна Александровна |
|---|---|
| Должность | Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения города Костромы «Средняя общеобразовательная школа 5» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | Смирнова Анна Александровна |
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения города Костромы «Средняя общеобразовательная школа 5» структурное подразделение «Школьная столовая» |
| ИНН | 4443003985 |
| ОГРН | 1024400532650 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-03-09 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001016667 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054408611597 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Галамий Татьяна Валентиновна |
|---|---|
| Должность | главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Гузельян Ирина Георгиевна |
| Должность | главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Гаголушко Валерий Владимирович |
| Должность | главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Усикова Ольга Борисовна |
| Должность | главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Трубникова Маргарита Александровна |
| Должность | ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Фахуртдинова Наталья Валентиновна |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в Костромской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Дайкова Галина Вениаминовна |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в Костромской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Радченко Ольга Юрьевна |
| Должность | помощник врача ФБУЗ ЦГиЭ в Костромской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2021-03-11 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-07 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании Приказа 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Обследование помещений столовой Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения города Костромы «Средняя общеобразовательная школа 5» Проведение лабораторноинструментальных исследований Рассмотрение и анализ документов и результатов лабораторноинструментальных исследований |
|---|---|
| Дата начала | 2021-03-11 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-07 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 116 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-03-09 |
| Положение нормативно-правового акта | Указа Президента РФ от 06082014 N 560 О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011Технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 0272012 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утврешением Комиссии Таможенного союза от 28052010 299Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» статьи 11 15 17 28 29 34 35 36 Закона РФ от 07021992 г 23001 «О защите прав потребителей» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г 28СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 32 приказа МЗ и СР РФ 302н от 12042011г «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Федерального закона от 2012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федерального закона от 23022013 15 ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Приказа МЗ РФ 229 от 29062009 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» Приказа ФС «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте» 402 от 2052005г |
|---|