Проверка Муниципальное общеобразовательное учреждение Ужугская основная общеобразовательная школа Кологривского муниципального района Костромской области
№442100060281
🔢 ИНН:
4413001540
🆔 ОГРН:
1024401635510
📍 Адрес:
Костромская область Кологривский район п Ужуга ул Дорожная дом 8 А
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.03.2021
🎯
Основание проведения
контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской... Еще...контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Нарушение требований санитарного законодательства
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области 02.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное учреждение Ужугская основная общеобразовательная школа Кологривского муниципального района Костромской области (ИНН: 4413001540) , адрес: Костромская область Кологривский район п Ужуга ул Дорожная дом 8 А
Выявленные нарушения (1 шт.):
Нарушение требований санитарного законодательства
Нарушенный правовой акт:
СП 31243598 20 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10 ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ ред от 31122014 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
в срок до 10 мая 2021 года1Обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в помещении для приема пищи обеденном зале и регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздухаОбеспечить питьевой режим для обучающихся Провести генеральную уборку помещений пищеблока с последующей дезинфекцией оборудования и инвентаря Прием пищевой продукции на пищеблок осуществлять при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных техническими регламентами Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным менюОбработку всей посуды столовых приборов кухонного инвентаря осуществлять дезинфицирующими средствами Инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов разместить в месте их приготовления В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей указывать наименование приема пищи наименование блюда массы порции и калорийности порции В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирать суточную пробу в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости с плотно закрывающимися крышками Суточные пробы хранить не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2 C до +6C Обучающихся обеспечить столовой посудой кружками без дефектов и повреждений пищеблок обеспечить кухонной посудой и инвентарем без дефектов и повреждений Отремонтировать систему водоотведения у раковины для мытья рук персонала на пищеблоке и душевую насадку в моечной ванне для ополаскивания посуды Пищеблок обеспечить весовым оборудованием весами для реализации технологического процесса Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений выделить отдельный промаркированный инвентарь хранение которого осуществлять в специально отведенном месте Обеспечить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра заносить в гигиенический журналС целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока использовать термометр Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами использовать витаминизированные напитки Витаминные напитки готовить в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей Обеспечить ведение ведомости контроля за рационом питания по каждой возрастной группе учащихся Результаты бракеража поступающей скоропортящейся продукции на пищеблок регистрировать в журнале «бракеража скоропортящейся продукции» в срок до 01 сентября 2021 года2Откорректировать примерное меню разработать технологические карты и привести их в соответствии с меню и рецептурой блюд для обучающихся 1 4 классов Обеспечить пищеблок посудой для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали и инвентарем используемым для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах Обеспечить зону приготовления холодных блюд мясорыбных и овощных продуктов приборами для обеззараживания воздуха Зоны участки мытья посуды и приготовления пищи являющиеся источниками выделения влаги и тепла оборудовать локальными вытяжными системами
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Костромская область Кологривский район п Ужуга ул Дорожная дом 8 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Костромская область Кологривский район п Ужуга ул Дорожная дом 8 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-19T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
157510 Костромская обл Шарьинский рн Шарья г Ветлужский пгт Кооперативная ул дом 12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-03-02T10:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
13
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Грушина Ирина Александровна
Должность
главный специалистэксперт ТО в Шарьинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушение требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 66 ч 1 ст 67
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Серова ИС Семенова ОА
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
282
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
в срок до 10 мая 2021 года1Обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в помещении для приема пищи обеденном зале и регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздухаОбеспечить питьевой режим для обучающихся Провести генеральную уборку помещений пищеблока с последующей дезинфекцией оборудования и инвентаря Прием пищевой продукции на пищеблок осуществлять при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных техническими регламентами Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным менюОбработку всей посуды столовых приборов кухонного инвентаря осуществлять дезинфицирующими средствами Инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов разместить в месте их приготовления В ежедневном меню основного организованного питания для всех возрастных групп детей указывать наименование приема пищи наименование блюда массы порции и калорийности порции В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирать суточную пробу в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости с плотно закрывающимися крышками Суточные пробы хранить не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2 C до +6C Обучающихся обеспечить столовой посудой кружками без дефектов и повреждений пищеблок обеспечить кухонной посудой и инвентарем без дефектов и повреждений Отремонтировать систему водоотведения у раковины для мытья рук персонала на пищеблоке и душевую насадку в моечной ванне для ополаскивания посуды Пищеблок обеспечить весовым оборудованием весами для реализации технологического процесса Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений выделить отдельный промаркированный инвентарь хранение которого осуществлять в специально отведенном месте Обеспечить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра заносить в гигиенический журналС целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока использовать термометр Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами использовать витаминизированные напитки Витаминные напитки готовить в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей Обеспечить ведение ведомости контроля за рационом питания по каждой возрастной группе учащихся Результаты бракеража поступающей скоропортящейся продукции на пищеблок регистрировать в журнале «бракеража скоропортящейся продукции» в срок до 01 сентября 2021 года2Откорректировать примерное меню разработать технологические карты и привести их в соответствии с меню и рецептурой блюд для обучающихся 1 4 классов Обеспечить пищеблок посудой для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали и инвентарем используемым для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах Обеспечить зону приготовления холодных блюд мясорыбных и овощных продуктов приборами для обеззараживания воздуха Зоны участки мытья посуды и приготовления пищи являющиеся источниками выделения влаги и тепла оборудовать локальными вытяжными системами
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 31243598 20 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Серова Ирина Сергеевна
Должность
директор МОУ Ужугская основная общеобразовательная школа
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом КНМ ознакомлен 190321 директор МОУ Ужугская основная общеобразовательная школа Серова Ирина Сергеевна
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное общеобразовательное учреждение Ужугская основная общеобразовательная школа Кологривского муниципального района Костромской области
ИНН
4413001540
ОГРН
1024401635510
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-02
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016667
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054408611597
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Грушина Ирина Александровна
Должность
главный специалистэксперт ТО в Шарьинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шадрина Надежда Павловна
Должность
ведущий специалистэксперт ТО в Шарьинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 рассмотрение документов юридического лица2 осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности производственных объектов территорий зданий строений сооружений помещений оборудования3 отбор образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды по проведению их исследований испытаний4 проведение экспертизы5 рассмотрение представленных документов экспертизы и протоколов лабораторных исследований испытаний
Дата начала
2021-03-02
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
10418Ш
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10 ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ ред от 31122014 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»