Причина проверки:

Исполнение Приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарного надзора от 01022021 года 93 и 94 изданных в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства РФ от 19 января 2021 г 1задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и устранение нарушений обязательных требований Законодательства РФ в области ветеринарии

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Крюков Дмитрий Николаевич протокол от 12042021 г по ч 1 ст 1443 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• пп 4 п 2 ст 14 п 3 ст 16 пп 4 6 11 п 3 ст 10 п 4 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 п 49 глVII п 67 гл VIII ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013г 68 пп 4 п 41 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 881
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный Закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» п1 п 4 пп а д л п 6 Постановления Правительства РФ от 08042004 г 201 в ред 170117 г «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» п 1 раздела I пп 511 516 п 5 раздела II Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 30062004 г 327 в ред 300117 г п 2 раздела I Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Костромской и Ивановской областям утвержденное приказом Россельхознадзора от 15042013 г 202 в редакции Приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 02042015г 188 от 02022017 г 114статьи 23 15 18 21 Закона РФ от 14051993 г 49791 «О ветеринарии» статьи 3 4 17 18 19 23 24 25 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» разделы III IV V VI VII VIII IX X XI XII XIII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 от 09102013 г 68 ст 3 ст4 ст 5 Технического Регламента Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 от 091211г 881 гл 1 ст 3 ст 4 ст 5 ст 6 гл 2 ст 7 гл 3 ст 10 ст 11 ст 12 ст 13 ст 14 ст15 ст 16 ст 17 ст 18 ст 19 ст 20 гл 4 ст 21 ст 23 ст 30 ст 34 п 1 ст 36 гл 5 ст 37 гл 6 ст 39 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 от 09122011 г 880 Решение Совета Евразийской Экономической комиссии от 09102014 г 94 «Положение о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров продукции подлежащих ветеринарному контролю надзору» Решение Комиссии Таможенного союза от 18 октября 2011 г 834 «О Положении о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров продукции подлежащих ветеринарному контролю надзору» пункты 1 2 3 приложение 1 24 52 приложение 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27122016 N 589 п 11 п 12 п 31 42 45 «Инструкции по ветеринарному клеймению мяса» утв МСХ и продовольствия РФ от 28041994 г «Ветеринарные правила перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов» утв приказом Минсельхоза России от 26102020 года 626 Приказ 258 от 23072010 г об утверждении правил определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств а также организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранения продукции свиноводства

Выданные предписания:

• Для устранения выше указанных нарушений Вам необходимо1Оборудовать в цехе устройства для вытирания и или сушки рук2Оборудовать в цехе промаркированную закрывающуюся емкость для биологических отходов3Осуществлять производство полуфабрикатов и разделку полутуш при температуре воздуха в цехе не выше +12˚С вести журнал учета температуры с фиксацией температуры воздуха в производственном цехе4Осуществлять выпуск готовой продукции с маркировочными этикетками соответствующими ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 8815 Проводить исследования предусмотренные программой производственного контроля согласно графика исследования готовой продукции на токсические элементы микотоксины радионуклиды пестициды 1 раз в месяц по 1 пробе одной группы продукции рубленая кусковая в тесте варенокопченая физикохимические показатель 1 раз в квартал по 1 пробе рубленых изделий Выполнять программу производственного контроля в полном объеме