Причина проверки:

контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10 ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ ред от 31122014 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• в срок до 10 мая 2021 года1Обеспечить пищеблок столовой посудой кухонным инвентарем без дефектов и поврежденийОтремонтировать или заменить неисправный водонагреватель При изготовлении блюд кулинарных изделий обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность Откорректировать примерное меню для обучающихся 1 4 классовв срок до 01 сентября 2021 года2Обеспечить пищеблок кухонной посудой для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали Оснастить пищеблок столом для работы с тестом столешница покрытие которого выполнена из дерева твердых лиственных пород Оснастить пищеблок недостающим среднетемпературным холодильным оборудованием пароконвектоматом