Причина проверки:

контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10 ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ ред от 31122014 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• В срок до 15 мая 2021 года1 Организовать и обеспечить на пищеблоке маркировку емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностиС целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока использовать термометры Организовать и обеспечить размещение в доступных для родителей и детей ежедневного меню основного питания на сутки с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции На пищеблок запретить прием мяса птицы замороженное и продуктов растительнотворожных с заменителем молочного жираВ срок до 04 октября 2021 года 5 Складское помещение пищеблока оборудовать исправным холодильником без дефектовОбеспечить учащихся в полном объеме набором пищевых продуктов предусмотренных в суточных наборах Откорректировать примерное меню с соблюдением требований по массе порций для учащихся Разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП Питание учащихся 1 4 классов в МОУ Покровская основная общеобразовательная школа Вохомского муниципального района Костромской области привести в соответствие с требованиями санитарных норм и правил на выполнение менюраскладки на калорийность обеда