Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 «Об обеспечении качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п2 ст10 гл2

Выданные предписания:

• 1организовать обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза2организовать прохождение профессиональной и гигиенической подготовки и аттестации сотрудников3обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря4обеспечить предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции5организовать защиту от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых6организовать возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений7оборудовать умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук8исключить хранение в производственных помещениях любых веществ и материалов не использующихся при производстве изготовлении пищевой продукции9обеспечить ровную поверхность полов изготовленных из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов поверхности стен выполнить из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции двери производственных помещений изготовить из неабсорбирующих материалов10технологическое оборудование и инвентарь контактирующие с пищевой продукцией привести в соответствие с требованиями ТР ТС 021201111обеспечить контроль температуры тела сотрудников офиса12приобрести дезинфицирующее средства вирулицидного действия с инструкциями по применению13обеспечить наличие в организации не менее чем пятидневного запаса дезинфицирующих средств для уборки помещений и обработки рук сотрудников средств индивидуальной защиты органов дыхания на случай выявления лиц с признаками инфекционного заболевания маски перчатки 14разработать и соблюдать графики проветривания