Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 об обеспечении качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 01032021 года 64 «О проведении внеплановых проверок продукции детского питания» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 18022021 г ВАП11П91 об обеспечении качественным детским питанием детей раннего возраста

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 11 15 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 300399г СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» далее СП 236366820
• Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» статьи 11 15 17 24 32 34 36Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой Продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 68Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду»Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года 881 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 N 58Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утв решением Комиссии Таможенного союза от 280510 г 299Федеральный закон от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулированииФедерального закона от 2 января 2000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Закона РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей»Санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 N 36Санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003г 98Санитарноэпидемиологические правила СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22052020 N 15Приказа МЗ и СР от 12042011 г 302 н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведениях медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказа МЗ РФ 229 от 29062009 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»

Выданные предписания:

• 1 С целью предотвращения возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений реализации гарантированной по качеству и показателям безопасности продукции на основании ст 50 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» организовать и обеспечить выполнение следующих мероприятий разработать программу мероприятий по устранению нарушений Технического регламента и предотвращению причинения вреда здоровью населения представить программу мероприятий по устранению нарушений Технического регламента и предотвращению причинения вреда в Управление запретить прием и реализацию пищевых продуктов не имеющих необходимую и достоверную информацию о товаре обеспечить надлежащий контроль со стороны должностных лиц и работников предприятия за реализуемой безопасной и качественной пищевой продукцией информацию представить в управление Роспотребнадзора в срок до 28052021г2 В срок до 10062021г устранить следующие нарушения СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» а именно по адресу г Кострома ул Галичская 118п 54 СП 236366820 оборудовать отдельное место для хранения уборочного инвентаря п 61 СП 236366820 обеспечить ежедневно по окончанию работы очитку и обработку поверхности доски используемой для рубки мясап 75 СП 236366820 представить журнал регистрации показателей температуры и влажности воздуха в холодильных камерап 77 СП 236366820 запретить хранение доброкачественных продуктов совместно с испорченными или подозрительными по качеству пищевыми продуктами Оборудовать в холодильных камерах отдельную зону для хранения недоброкачественных пищевых продуктовп 103 СП 236366820 оборудовать помещения оптоворозничного склада емкостями с крышками имеющие соответствующую маркировкуп 104 СП 236366820 обеспечить проведение качественной ежедневной влажной уборки холодильных камерп 105 СП 236366820 представить документы подтверждающие проведение ежемесячной генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещенийп 106 СП 236366820 промаркировать уборочный инвентарь используемый для уборки холодильных камер и помещений Оборудовать место для хранения уборочного инвентаря используемого для уборки помещений