Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

ФЗ294 от 26122008 ст9 п9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 статьи 9 гл 2

Выданные предписания:

• 1 в ОВП с Олешь пройти профессиональную гигиеническую подготовку повару Костовой Елене Владимировне повару Юсуповой Наталье Юрьевне 2 обеспечить качество холодной воды в соответствии санитарнохимическим требованиям представить протоколы лабораторных исследований 3 разработать программу производственного контроля основанную на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points 3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания4 не допускать нахождения на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд требующих разогревания перед употреблением5 проводить изготовление продукции по технологическим документам в том числе технологической карте обеспечить их наличие в ОВП с Олешь6 во всех помещениях предназначенных для организации общественного питания проводить уборку В производственных помещениях ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств 7 в ОВП с Олешь вести журнал бракеража готовой пищевой продукции согласно приложения 4 журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции согласно приложения 5 настоящих санитарных правил8 осуществлять мытье посуды ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению предоставить лабораторные исследования9 Обеспечить уровни искусственной освещенности в соответствии с требованиями по адресу гГалич ул Луначарского д18 ОГБУ «Галичский КЦСОН» на рабочем месте главного бухгалтера ноутбук « Lenovoрабочем месте бухгалтера монитор « ACER” рабочем месте специалиста по кадрам монитор «ACER”рабочем месте специалиста по социальной работе монитор «ACER”жк рабочем месте зав отделением срочного социального обслуживания монитор «ACER”жк рабочем месте зав отделением социального обслуживания на дому монитор «ACER”жк 10 Обеспечить напряженность ЭМП по электрической составляющей Вм в диапазоне частот 5Гц 2кГц по адресу г Галич ул Луначарского д18 ОГБУ «Галичский КЦСОН» в соответствии с требованиями на рабочем месте главного бухгалтера монитор « Lenovo “ рабочем месте специалиста по кадрам монитор «Асеr” жк на рабочем месте специалиста по социальной работе монитор «Асеr” жк рабочем месте зав отделением срочного социального обслуживания монитор «Асеr”жк рабочем место зав отделением социального обслуживания на дому монитор «Асеr”жк на высоте