Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

ФЗ294 от 26122008 ст9 п9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»СП 31243598 20 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 3 ч 9 ст 9

Выданные предписания:

• в срок до 01042021 года 1Обеспечить детей младшей группы «Смешарики» детской мебелью столами в соответствии с их ростом и возрастом В помещениях игровых спальне подготовительной группы окна оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника В туалетном помещении младшей группы «Смешарики» отремонтировать умывальную раковину для персонала в туалетном помещении средней старшей группы 2 умывальные раковины для детей В буфетной младшей группы «Смешарики» заменить чашки со сколами в буфетной средней старшей группы «Солнышко» тарелки со сколами на новые Приемные групп оборудовать термометрами для контроля температуры воздуха Уровни искусственной освещенности в игровой средней старшей группы «Солнышко» привести в соответствие с гигиеническими нормативами Туалетное помещение средней старшей группы «Солнышко» оборудовать отдельным водопроводным краном для технических целей Соблюдать инструкцию по приготовлению дезинфицирующих растворов в подготовительной группе «Звонкие колокольчики» В туалетных помещениях младшей средней старшей и подготовительной групп унитазы оборудовать индивидуальными сидениями для каждого ребенка В умывальной зоне установить вешалки для полотенец предназначенных для ног В ежедневном меню вывешенном в приемных для родителей и детей указывать сведения о калорийности порций Обеспечить и провести обследование 15 детей на паразитарные заболевания Запретить обращение пищевых продуктов и изделий срок годности которых истек Изготовление продукции на пищеблоке производить в соответствии с ассортиментом меню утвержденным руководителем Учреждения по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем Учреждения Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах Откорректировать примерное основное меню Проводить входной контроль поступающей скоропортящейся продукции результаты бракеража регистрировать в «журнале бракеража скоропортящейся продукции» Приобрести технологическое весовое оборудование для отвеса витамина С В питании детей использовать рыбуфиле На пищеблоке провести генеральную уборку с последующей дезинфекцией посуды и инвентаря Уровни искусственного освещения на пищеблоке в помещении выдачи пищи привести в соответствии с гигиеническими нормативами Заменить кухонную посуда с дефектами эмали «сыровощи чистые» и «ОВ» разделочную доску для обработки готовых пищевых продуктов «РВ» на посуду и инвентарь без дефектов При изготовлении блюд кулинарных изделий соблюдать последовательность и поточность технологических процессов Суточную пробу отбирать в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся Выделить специальное место помещение для хранения уборочного инвентаря для туалета Ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств промаркировать с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством Проводить мероприятия по охране окружающей среды от загрязнения яйцами и личинками гельминтов цистами ооцистами кишечных патогенных простейших и поддержанию чистоты территории образовательного Учреждения в срок до 01082021 года 2Пищеблок обеспечить посудой для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали Пищеблок оборудовать приборами для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбной и овощной зонеПокрытие стола для работы с тестом столешницу выполнить из дерева твердых лиственных пород Провести ремонт потолков и стен помещений пищеблока горячий цех цех по обработке сырых овощей» помещение для выдачи пищи Провести обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности пищеблока В туалетном помещении подготовительной группы «Звонкие колокольчики» половое покрытие с дефектами заменить на половое покрытие без дефектов допускающих влажную обработку и дезинфекцию В туалетном помещении младшей группы «Смешарики» кабинете заведующей отделку потолков выполнить материалами без дефектов повреждений допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В приемных групп туалетном помещении подготовительной группы отделку стен и потолков выполнить без дефектов повреждений допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств На территории хозяйственной зоны выделить и оборудовать место для проветривания и чистки постельных принадлежностей Привести в соответствие количество детей подготовительной группы из расчета нормы площади на одного ребенка не менее 20 м2 в спальной В раздевальных комнатах или в отдельных помещениях создать условия для сушки верхней одежды и обуви детей Не использовать для сна детей верхние крышки трехуровневых кроватей Провести расстановку кроватей со свободным проходом между ними в срок до 01022022 года 3Разработать внедрить и поддерживать процедуры производственного контроля основанные на принципах ХАССП