Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

ФЗ294 от 26122008 ст9 п9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 1 п 3 ст 9

Выданные предписания:

• в срок до 01 мая 2021 года В игровой заменить неисправные светильники искусственного освещения исправными Детскую мебель обеспечить цветовой маркировкой подбор мебели для детей провести с учетом роста детей Промаркировать уборочный инвентарь обеспечить хранение уборочного инвентаря для туалетов отдельно от другого инвентаря Запретить использовать дезинфицирующие средства с истекшим сроком годности Унитазы для детейоборудовать индивидуальными сидениями для каждого ребенка Организовать и обеспечить ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с пищевым сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний с занесением результатов осмотра в гигиенический журнал Организовать и обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении Организовать и обеспечить на пищеблоке маркировку емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства даты приготовления предельного срока годности Запретить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировочных ярлыков Запретить использовать в приготовлении пищи запрещенные пищевые продукты мясо птицы замороженное Запретить использовать в приготовлении пищи запрещенные пищевые продукты огурцы маринованные с уксусной кислотой Организовать и обеспечить генеральную уборку всех помещений пищеблока и буфетной с проведением более качественной обработки оборудования инвентаря с последующей дезинфекцией Организовать и обеспечить размещение информации для родителей ежедневных меню с указанием информации о калорийности порций Обеспечить организацию и прохождение обязательного периодического медицинского осмотра персоналом учреждения в полном объеме в срок до 01 октября 2021 годаОрганизовать и обеспечить проведение производственного контроля в том числе лабораторных исследований согласно разработанной программе производственного контроля Окна в игровой детского сада оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами В игровой буфетной и на пищеблоке заменить покрытие пола покрытием без щелей и дефектов Отделку потолка в игровой выполнить материалами имеющие гладкую поверхность без дефектов допускающих проведение уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств в туалете для персонала отделку стен выполнить материалами имеющие гладкую поверхность без дефектов допускающих проведение уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств устранить следы протечек В раздевальной остекление окон выполнить из цельного стекла без трещин Во всех помещениях МДОУ детский сад льнозавода оборудовать светильники одного типа ламп люминесцентные или светодиодные и с одинаковым светоизлучением На прогулочной площадке оборудовать теневой навес площадью из расчета не менее 1 квм на одного ребенка но не менее 20 квм Помещения постоянного пребывания детей на пищеблоке в зонах приготовления холодных закусок мясорыбной продукции овощной продукции и в зоне для обработки яйца оборудовать приборами для обеззараживания воздуха На пищеблоке обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции а также встречного движения посетителей и персНа пищеблоке эмалированную посуду для приготовления пищи заменить посудой из нержавеющей стали Производственное место столешница для обработки сырых овощей выполнить из материалов для контакта с пищевыми продуктами устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств производственный стол для полуфабрикатов заменить на цельнометаллический на пищеблоке оборудовать стол столешницу из дерева твердых лиственных пород для работы с тестом Разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП Довести до нормы уровни искусственной освещенности в игровой спальной на пищеблоке в зоне по обработке мяса куры в моечной кухонной посуды Включить в фактический рацион питания воспитанников в достаточном количестве хлеба пшеничного фруктов яйцо куриное творога масло растительное овощей и зелени Фактический рацион питания учащихся привести в соответствии с требованиями санитарных правил по массе порций Обеспечить проведение профилактических прививок против кори персоналу образовательного учреждения в полном объеме Обеспечить организацию и проведение обследования детей одновременно однократно на гименилепидоз