Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

ФЗ294 от 26122008 ст9 п9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 1 п 3 ст 9

Выданные предписания:

• в срок до 21 июня 2021 года 1В игровой заменить неисправные светильники искусственного освещения исправными Детскую мебель обеспечить цветовой маркировкой подбор мебели для детей провести с учетом роста детей Туалетную комнату оборудовать исправным санитарнотехническим оборудованием Унитазы для детей оборудовать индивидуальными сидениями для каждого ребенка Буфетную оборудовать инвентарем для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах Для контроля температуры воздуха в туалетном помещении оборудовать термометр Организовать и обеспечить смену постельного белья по мере загрязнения но не реже 1го раза в семь дней Организовать и обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности при хранении пищевой продукции в складском помещении и температурного режима при хранении суточной пробы в холодильнике Разработать и утвердить заведующей учреждением технологические карты на изготовление продукции в соответствии с ассортиментом в полном объемеЗапретить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировочных ярлыков Организовать и обеспечить размещение информации для родителей ежедневных меню с указанием информации о калорийности порций Обеспечить организацию и прохождение обязательного периодического медицинского осмотра персоналом учреждения в полном объеме в срок до 25 октября 2021 года2Помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведенияВ горячем цехе пищеблока заменить покрытие пола покрытием без щелей и дефектов Отделку потолков во всех помещениях выполнить материалами имеющие гладкую поверхность без дефектов допускающих проведение уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств устранить следы протечек на потолке в игровой в игровой устранить дефекты между стенами и оконными блоками В игровой и прачечной остекление окон выполнить из цельного стекла без трещин Помещения постоянного пребывания детей на пищеблоке в зонах приготовления холодных закусок мясорыбной продукции овощной продукции и в зоне для обработки яйца оборудовать приборами для обеззараживания воздуха Производственный стол для обработки сырой продукции заменить на цельнометаллический на пищеблоке оборудовать стол столешницу из дерева твердых лиственных пород для работы с тестом Разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССПОбеспечить образовательное учреждение питьевой водой отвечающей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности воды питьевого водоснабжения Фактический рацион питания воспитанников привести в соответствии с утвержденным примерным меню Включить в фактический рацион питания воспитанников в достаточном количестве хлеба ржаного фруктов яиц творога масла растительного овощей и зелени сока сухофруктов муки пшеничной сметаны мяса птицы Фактический рацион питания воспитанников привести в соответствии с требованиями санитарных правил по массе порций Обеспечить проведение профилактических прививок против дифтерии столбняка гепатита В гриппа персоналу образовательного учреждения в полном объеме в соответствии с национальным календарем профилактических прививок Обеспечить организацию и проведение обследования детей одновременно однократно на гименилепидоз Организовать и обеспечить мероприятия по дератизации в осенний период обученным персоналом организаций дезинфекционного профиля