Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

ФЗ294 от 26122008 ст9 п9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 1 п 3 ст 9

Выданные предписания:

• в срок до 01 августа 2021 года 1Заменить разделочные доски с дефектами «рыба сырая» «овощи сырые» «мясо сырое» на разделочные доски без дефектовОрганизовать и обеспечить маркировку кухонной посуды в полном объеме Детей детского сада обеспечить вешалками и полотенцами для ног Для контроля температуры воздуха в раздевалках спальнях туалетных младшей группы А в младшей группы Б во второй группе раннего возраста в первой группе раннего возраста в раздевалках и туалетных средней группы в старшей группы А в старшей группы Б в подготовительной группе ко школе оборудовать термометры На пищеблоке промаркировать ёмкость с рабочим раствором дезинфицирующих средств в т ч с указанием наименования средства даты приготовления и предельного срока годности Унитазы для детей оборудовать индивидуальными сидениями для каждого ребенка Организовать и обеспечить генеральную уборку всех помещений пищеблока с проведением более качественной обработки оборудования инвентаря с последующей дезинфекциейПодбор мебели для детей провести с учетом роста детей в младшей группе А во второй группе раннего возраста в старшей группе Б в подготовительной группе Организовать и обеспечить взвешивание порционных блюд с внесением результатов в журнал бракеража готовой пищевой продукции Организовать и обеспечить кухонной рабочей Лопаткиной Т Н кладовщику Талаевой С В повару Краевой Л С исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка В срок до 25 октября 2021 года2Организовать и обеспечить проведение производственного контроля согласно программе производственного контроля Покрытие проездов подходов и дорожек выполнить твердым покрытием без дефектов Покрытие стола для работы с тестом столешницу выполнить из дерева твердых лиственных пород Организовать и обеспечить в использовании трансформируемые кровати кроватиматрешки не превышающими трех уровней имеющиеся трансформируемые кровати кроватиматрешки оборудовать самостоятельными заходами на них В игровой младшей А первой группе раннего возраста подготовительной группе в раздевалке старшей Б заменить покрытие пола покрытием без щелей и дефектов Отделку потолков в младшей группе А в раздевальной в спальне в младшей группе Б в игровой в физкультурномузыкальном зале выполнить материалами имеющие гладкую поверхность без дефектов допускающих проведение уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств устранить следы протечек стены в кладовой для хранения пищевых продуктов выполнить материалами имеющие гладкую поверхность без дефектов допускающих проведение уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств В раздевальной в спальне младшей группы А в младшей группе Б в спальне во второй группе раннего возраста в старшей группе Б в спальне в подготовительной к школе группе в спальне в раздевалке в средней группе в групповой в спальне в физкультурномузыкальном зале на отопительные приборы в полном объеме оборудовать ограждающие устройства В туалетных всех групп оборудовать отдельные водопроводные краны для технических целейНа пищеблоке в цехе первичной обработки овощей в мясорыбном цехе над производственными ваннами оборудовать локальные вытяжные системыВ овощном цехе первичной обработки овощей оборудовать картофелеочистительную машину В горячем цехе в зоне для мытья кухонной посуды установить моечную ванну с объемом позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды кухонных бачков для приготовления пищи Оборудовать помещение либо специально оборудованное место для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря В детском саду оборудовать место для хранения колясок велосипедов и санокВ детском саду создать условия для сушки верхней одежды и обуви детей Обеспечить образовательное учреждение питьевой водой отвечающей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности воды питьевого водоснабжения Параметры микроклимата по показателям относительной влажности в физкультурномузыкальном зале в младшей группе А в младшей группе Б во второй группе раннего возраста в первой группе раннего возраста в старшей группе Б в подготовительной группе в старшей группе А в средней группе довести до гигиенических нормативов Параметры искусственной освещенности в игровой младшей группе Б в кабинете логопеда в кабинете психолога на пищеблоке на рабочем месте повара довести до гигиенических нормативов Откорректировать примерное десятидневное меню для детей от 1 года до 3 лет с 3 лет до 7 лет с соблюдением требований по режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в детском саду включить вторые завтраки Откорректировать примерное меню по возрастам с соблюдением требований по массе порций для воспитанников Откорректировать примерное меню для детей от 1 года до 3 лет обеспечить суммарные объемы блюд для воспитанников Включить в фактический рацион питания воспитанников в возрастной категории от 1 года до 3 лет в достаточном количестве мяса рыбы яиц молока молочнокислых продуктов сметаны масла сливочного овощей фруктов свежих соков сухофруктов в возрастной категории от 3 лет до 7 лет в достаточном количестве яиц молока молочнокислых продуктов масла сливочного овощей сухофруктов Обеспечить проведение профилактических прививок против дифтерии кладовщику Талаевой С В 1977 года рождения сторожу Щербининой Г А 1974 года рождения Обеспечить организацию и проведение обследования детей одновременно однократно на гименолепидоз Разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП