Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

ФЗ294 от 26122008 ст9 п9

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 3124359820 « санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции covid19 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011

Выданные предписания:

• Фактически не представлены результаты лабораторного контроля в главе II в п 28 указано что изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах Фактически по результатам лабораторных исследований блюд на соответствие технологическим картам установлено что суп вермишелевый приготовлен с отклонением от технологической карты белки и углеводы составили 194 г при норме 202224 г жиры составили 7г при норме 888г энергетическая ценность составила 1406г при норме 15281688 ккал компот из свежих яблок приготовлен с отклонением от технологической карты углеводы составили 158 г при норме 241267г энергетическая ценность составила 632 ккал при норме 9651067ккалФактически на момент проверки не представлена инструкция по применению с противовирусной концентрацией в главе IV п 46 указано что емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля Фактически на момент проверки для приготовления рабочего раствора « Жавель Абсолют» отсутствует емкость с наименованием дезинфицирующего средства процентной концентрацией датой приготовления Фактически по анализу бракеражного журнала готовых блюд установлено что выдаваемый детям завтрак не соответствует завтраку утвержденного цикличного меню например15032021 по утвержденному цикличному меню в завтрак должны быть выданы бутерброд с повидлом омлет чай с сахаром печенье фактически выдано каша пшенная чай бутерброд с маслом 16032021 должно быть выдано бутерброд с сыром макароны с сосиской кофейный напиток фактически выдано каша пшенная чай печенье17032021 должно быть выдано бутерброд с колбасой каша геркулесовая чай с молоком «снежок» фактически выдано каша рисовая чай бутерброд с сыром Чай в завтраке выдается ежедневно сок без указания наименования выдан 1032032021150316032021 гФактически на момент проверки в ежедневном меню не указана калорийность порции Фактически на момент проверки в журнале бракеража скоропортящейся продукции не ставится час поступления и не заполняется графа « фасовка» Фактически на момент проверки в медицинской книжке Варламовой ТА нет отметки о прохождении ММГ в медицинских книжках Игнатовой ЕВКрыловой ЛМ Кученковой НЮ нет отметки о прохождении спирометрии окулиста в медицинской книжке Карповой ГБ отсутствует отметка о прохождении санитарного минимума в медицинской книжке Суворовой ОН нет отметки невролога хирурга окулиста в медицинской книжке Лоховой ЕА отсутствует отметка о вакцинации и ревакцинации против кори у Гусевой ДИ отсутствует отметка по вакцинации АДСМ у сотрудников не проставлена информация по вакцинации против гриппа кроме Храпуновой Фактически на момент проверки освещение территории с левой стороны здания отсутствует Частично повреждено ограждение стадиона используемого организацией для проведения уроков физкультуры Фактически на момент проверки установлено что для класса Точки роста закуплены ноутбуки с диагональю 30смФактически в ходе проверки установлено что для приготовления блюд частично используется посуда выполненная из алюминия5 кастрюль на инвентаре для порционирования блюд отсутствуют мерные метки Фактически в ходе проверки установлено что в санитарных узлах поверхности дверей подоконников с отслоившейся краскойФактически на момент проверки в зоне для отбора воды для технических целей оборудованы краны без смесителейФактически на момент проверки отсутствует горячее водоснабжение к умывальным перед обеденным заломФактически в ходе проверки установлено что остекление двух окон в рекреации первого этажа 5 окон в рекреации второго этажа выполнены из сдвоенных стеклополотенФактически установлено что в кабинете 4го класса один осветительный прибор не исправен в кабинете химии не исправны 4 осветительных прибора Фактически в ходе проверки установлено что в 1 классе площадь на 1 ребенка составляет 243 квмФактически в результате анализа расписания экспертное заключение 152К от 02042021 установлено что перерыв между последним 4м уроком и факультативными дополнительными занятиями с 11501200 10 минут при указанной санитарными правилами продолжительности не менее 20 минут при 5 уроках в расписании для 2 класса вторник четверг пятница 3 класс понедельник среда пятница4 класс понедельник вторник среда перерыв не указан Динамическая пауза предусмотрена после 2го урока продолжительностью 20 минут при указанной санитарными правилами продолжительностью динамической паузы в середине дня для первых классов не менее 40 минут При составлении расписания не учтена умственная работоспособность обучающихся в разные дни учебной недели распределение учебной нагрузки в течение недели расписание представлено без учета шкалы трудности предметов облегченные учебные дни в расписании с минимальной нагрузкой для предупреждения переутомления предусматривается на понедельник для 36810 классов на пятницу для 1911 классов должны предусматриваться в среду или четверг На момент проверки в организации в наличии один рециркулятор кроме пищеблока для обработки всех помещенийФактически установлено что на момент проверки масло ТМ «Караваево» ООО « Космол» хранится при 23С при норме 16+2С Нарушение устранено в ходе проверки