Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• допущено изготовление блюда, не отвечающего гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности; установлено наличие в варочном цехе без условий охлаждения, подготовленного к заправке салата «Винегрет»; нарушен режим мытья посуды (высев БГКП в смывах с ложек с кружек); специально оборудованного помещения со сливом и местом для просушивания уборочного инвентаря нет; осветительные приборы без защитной арматуры; не проведен контроль эффективности вентиляции; не организовано и не проводится обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов и насекомых; Режим дня воспитанников школьного возраста не соответствует по продолжительности прогулки, перерывом между учебными занятиями и началом приготовления домашнего задания; на стене лестничного пролета имеются следы подтеков; стены прачечной не гладкие, имеются дефекты отделки (отслоение штукатурки, покраски); рабочие места оборудованных ПЭВМ не соответствует требованиям по использованию столов и стульев; к работе допущен работник без обследования на туберкулез, к работе допущен работник без гигиенического обучения; в личных медицинских книжках сотрудников отсутствуют данные о профилактических прививках против гриппа в эпид.сезон 2018-2019, кори, паротита, краснухи; не обеспечены условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней; установлены факты приема и хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья без указания на маркировке сведений об условиях хранения; в столярной мастерской вытяжная вентиляционная система отсутствует, уборка помещений не регулярная; не проводится производственный контроль

Нарушенный правовой акт:

• ст. 15, 17, 24, 29, 34, 35, 36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 5 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; ст. 8 Федерального закона от 18.06.2001 № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»; п. 1, 5 ст. 7 ТР ТС 021/2011; п.п. 4.8. 6.9, 11.8, 10.2, 13.9, 12.13, 12.15 8.2, 15.1, СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»; п.п. 5.10, 5.11 8.2. 8.1., 8.28, 6.26, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п. 3.3., 3.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; п.п. 6, 9, 11 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; п.п. 4.1., 4.13 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; п. 6.11. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п. 6.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н
• ст.ст. 9, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п.5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718;

Выданные предписания:

• соблюдать технологию приготовления блюд и сроков и условий хранения; соблюдать режим мытья посуды; оборудовать помещения со сливом и местом для просушивания уборочного инвентаря; обеспечить осветительные приборы защитной арматурой; провести контроль эффективности вентиляции; организовать и провести обследование и оценку состояния объекта с целью учета численности грызунов и насекомых; откорректировать Режим дня воспитанников школьного возраста по продолжительности прогулки, перерывом между учебными занятиями и началом приготовления домашнего задания; устранить следы подтеков на стене лестничного пролета ; обеспечить целостность стены прачечной; рабочие места с ПЭВМ оборудовать столами и стульями; к работе допускать работников с данными обследования на туберкулез, с гигиеническим обучением; в личных медицинских книжках сотрудников иметь данные о профилактических прививках против гриппа в эпид.сезон 2018-2019, кори, паротита, краснухи; обеспечить условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней; прием и хранение пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять с наличием маркировки об условиях хранения; в столярной мастерской оборудовать вытяжную вентиляционную систему, обеспечить уборку помещений; проводить производственный контроль