Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствует часть ограждения территории,гардеробная на 1 этаже здания не оснащена ячейками для обуви,санитарные узлы на 1 и 2 этажах для мальчиков и девочек не оборудованы держателями для туалетной бумаги, электросушками и (или) бумажными полотенцами,пол дощатый, краска облезла, глубокие щели, доски местами отошли, порван линолеум в учебных кабинетах,освещенность поверхности стола не соответствуют нормативным величинам ,не соблюдается режим проветривания в кабинетах,не заменяются своевременно перегоревшие лампы накаливания,ограничительное кольцо на питьевом фонтанчике не соответствует требованиям, отсутствует специализированная мебель (стулья с регулируемой высотой),не осуществляется производственный и лабораторный контроль,не проводится регулярное обследование и оценка состояния объектов с целью учета численности грызунов,разработанное примерное меню не согласовано с территориальным органом ,используется посуда со сколами,не соблюдаются требования к содержанию помещений пищеблока,не обеспечены моечные ванны пробками из полимерных и резиновых материалов ,не пройдена гигиеническая подготовка и аттестация у 56 сотрудников ,использование ржавых кранов к моечным раковинам без смесителей,емкости для обработки яиц имеют маркировку «не для пищевых продуктов»,журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется с нарушением рекомендуемой формы ,фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню,допускается повторение одних и тех же блюд в один день,отсутствуют технологические карты на приготовляемые блюда,не проводится «С-витаминизация» третьих блюд,изюм весом 1,5кг без маркировочного ярлыка с указанием производителя, срока годности продукции; в складском помещении хранилась свекла свежая в количестве 6 кг, лук репчатый в количестве 25 кг, капуста свежая в количестве 12 кг и продовольственный картофель в количестве 40кг на которые отсутствовала предусмотренная законодательством информация ,нарушение в расписании уроков и т.д

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст. 17, ст.28, ст.32, ст.36 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.п. 3.1,4.5,4.25, 4.29, 5.10, 7.2.4, 7.2.9, 7.2.10, 8.1, 10.4, п.п.10.8, 10.11, 10.7 приложение 3, 11.9, 12.8, 12.15,12.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п.9.6 СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; п.п.4.1, 4.4,4.5, 5.1, 5.2, 5.6, 5.7,5.8, 5.13, 5.14, 5.15, 5.18, 6.5, 6.11, 6.13, 6.18, 6.19, 6.22, 13.3, 13.5, 14.2, 14.5 приложение 10, 14.6 приложение10, 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.п. 3.3,4.15, 5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. 1.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». ст.4.2.Технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ТР ТС 022/2011); п.п. 2.1., 2.2., 2.3., 3.3., 3.4. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». - отсутствует часть ограждения территории со стороны пищеблока общеобразовательного учреждения, что является нарушением п. 3.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»,
• Федеральный закон №294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 8.1. Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09.07.2012 г. № 718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утв. Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004г. № 322; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденного Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012 г. №764; Положение о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утвержденное Постановлением Правительства РФ от 05.06.2013 N 476 "О вопросах государственного контроля (надзора) и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации".,Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организаций»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880;

Выданные предписания:

• обеспечить ограждением территорию ,предусмотреть гардеробные ячейками для обуви,привести полы помещений в соответствии требованиям,довести параметры освещенности до нормы ,предусмотреть ограничительное кольцо на питьевом фонтанчике,обеспечить проведение обследования и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов,обеспечить согласование разработанного примерного меню,Не допускать к использованию кухонную и столовую посуду со сколами.,Обеспечить моечные ванны пробками из полимерных и резиновых материалов,Обеспечить прохождение гигиенической подготовки и аттестации сотрудников ,Обеспечить моечные раковины смесителями,Использовать тару, посуду допущенную для контакта с пищевыми продуктами,Вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с рекомендуемой формой,Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню,Не допускать повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий,Осуществлять производство готовых блюд с соответствии с технологическими картами,. Обеспечить проведение витаминизации третьих блюд ,Не допускать к реализации пищевые продукты без маркировочных ярлыков,Привести расписание уроков в соответствии с санитарными требованиями,оборудовать площадку для сбора мусора ограждением и установки контейнера на твердом покрытии,привести содержание производственных помещений пищеблока,Обеспечить кабинет информатики специализированной мебелью,осуществлять производственный контроль ,оборудовать санитарные узлы для мальчиков и девочек унитазами,привести спортивный инвентарь (маты) в соответствии с требованиями,создать условия в помещении, предназначенном для приема пищи,разработать примерное меню с учетом имеющихся условий.