Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в магазине «Звездный», расположенном по адресу: Курганская область, Шадринский район, с.Канаши, ул. Поселковая,10 , принадлежащем ООО «ГРАНД» и осуществляющем розничную торговлю продовольственными и непродовольственными товарами, не доведено до сведения потребителей наименование и место нахождения (адрес) организации, указанная информация на вывеске не размещена; в магазине несвоевременно проводится текущий ремонт, имеется множественная отбитая штукатурка на стенах, пол имеет щели и выбоины, линолеум имеет повреждения, состояние стен, пола помещений не позволяет провести санитарную обработку и дезинфекцию; отсутствует отдельное рабочее место, оборудованное торговыми весами для отпуска сырой продукции, подготовка, взвешивание, отпуск сырых (яйцо,овощи,фрукты, мясные полуфабрикаты) и готовых к употреблению пищевых продуктов (колбасы, кондитерские изделия) производится совместно с одного рабочего места, с одних весов. Не проводится в полной мере инженерно-технические мероприятия по защите объекта, а именно своевременно не устраняются трещины (отверстия) в полах. В торговом зале магазина хранилась и реализовывалась пищевая продукция: консервы «Сельдь тихоокеанская» натуральная с добавлением масла в количестве 4 штук по 250 г датой изготовления 06.07.2016 срок годности 24 месяца, печенье «Юбилейное» в количестве 1,0 кг датой изготовления 20.09.2018 без информации о сроке годности. Хранилось и реализовывалось масло сливочное шоколадное ТМ «Красава», датой изготовления 04.02.2019, срок годности 60 суток, производства ООО «Красноярское молоко» . Данный образец масла сливочного шоколадного не соответствовал требованиям МУ 4.1./4.2.2484-09 «Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции». Данный факт свидетельствует о фальсификации молочного жира жирами не молочного происхождения.
• эксплуатация магазина осуществлялась при отсутствии условий для соблюдения правил личной гигиены, условий для мытья торгового инвентаря, в магазине отсутствует подводка холодной и горячей воды, нет туалета; в магазине отсутствует фасовочное помещение, при этом осуществляется фасовка кондитерских изделий, мясной продукции, рыбной продукции; несвоевременно проводится текущий ремонт, отсутствует отдельное рабочее место, оборудованное торговыми весами для отпуска сырой продукции, подготовка, взвешивание, отпуск сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится совместно с одного рабочего места, с одних весов; не проводится в полной мере инженерно-технические мероприятия по защите объекта, а именно своевременно не устраняются трещины (отверстия) в полах. В 2018-2019 не проводилась оценка заселенности грызунами в помещениях магазина. Руководителем организации торговли не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил, не осуществляются лабораторные исследования реализуемой пищевой продукции; не ведется ежедневный контроль за режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях, отсутствовали гигрометры или психрометры; отсутствуют контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, имеющие крышки, не оборудована площадка с твердым покрытием для установки контейнеров; в магазине не оборудована гардеробная для персонал. В холодильнике в торговом зале хранилась и реализовывалась пищевая продукция с истекшим сроком годности, без информации о дате изготовления и сроке годности.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 8, п. 1 ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" , ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.7,12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), п.5 ст. 15, ст.24 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.9, 8.4, 8.24, 10.1, 10.8, 12.2, 12.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». ст. 5 раздела II Технического Регламента Таможенного «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013)
• п.2.7, 3.1, 3.9, 5.4, 6.4, 8.4, 8.24, 10.5, 5.9, 10.1, 10.8, 12.2, 12.3,13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п.2.3, 3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п.5 ст. 15, ст.24 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.8.10 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.7,12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), п.5 части 4.12 ст. 4 Технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022\2011),
• ст.ст. 9, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п.5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718; п.п. 1.2, 1.3 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.09.2017 № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»

Выданные предписания:

• обеспечить предприятие продовольственной торговли магазин по адресу: Курганская область, Шадринский район, с.Канаши, ул.8Марта,35 А, водоснабжением и канализацией; в магазине оборудовать туалет и раковины для мытья рук ; обеспечить предприятие продовольственной торговли наличием фасовочного помещения, оборудованного двухгнездной моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды для соблюдения режима мытья торгового инвентаря; провести ремонт помещений, отделку выполнить из материалов, доступных для мойки и дезинфекции; подготовку, взвешивание и упаковку сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производить раздельно; продажа сырой продукции (мяса, птицы, яиц, овощей) и полуфабрикатов из них производить в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов; обеспечить проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации на регулярной основе в установленном порядке, провести инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов; обеспечить проведение производственного контроля, в т.ч. лабораторного за качеством реализуемой продукции в соответствии с действующими требованиями; обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов с помощью психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей; установить контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, имеющие крышки, оборудовать площадку с твердым покрытием для установки контейнеров; при реализации пищевой продукции обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности, установленных ее изготовителем; довести до сведения потребителя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес) и режим ее работы, разместив указанную информацию на вывеске; оборудовать гардеробную для персонала, не допускать хранение верхней одежды, обуви, личных вещей работников в производственных, складских, торговых помещениях;