641788 Курганская область, Половинский район, с. Хлупово, ул. Победы, 16
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.03.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- не созданы условия для мытья и дезинфекции, используемого в производстве мясной продукции инвентаря (ножи, тазы, лотки, контейнеры, кастрюли, баки, доски разделочные, скалки и т.п.) отсутствуют мойки, инвентарь моется в раковине для рук; - в производственном цехе мясной продукции потолок и стены... Еще...- не созданы условия для мытья и дезинфекции, используемого в производстве мясной продукции инвентаря (ножи, тазы, лотки, контейнеры, кастрюли, баки, доски разделочные, скалки и т.п.) отсутствуют мойки, инвентарь моется в раковине для рук; - в производственном цехе мясной продукции потолок и стены не ровные, краска местами осыпается. - в цехе по изготовлению полуфабрикатов для хранения фарша, эмульсии используются пластмассовые тазы для непищевой продукции. - в производственных помещениях хранились вещества и материалы, не использующиеся при производстве пищевой продукции; - допущены до работы по производству и транспортировке мясной продукции следующие лица: водитель-экспедитор - не пройден медицинский осмотр; уборщица - не пройден медицинский осмотр; лепщицей медицинский осмотр пройден 05 марта 2019 г. (предыдущим медицинским осмотром была допущена до работы до 20.04.2017 г), соответственно, лепщица работала в колбасном цехе ИП Дедова Н.Г. в период с 21.04.2017 г. по 04.03.2019 г. без медицинского осмотра. - в рамках проведения проверки исследованы образцы полуфабрикатов в тесте замороженных пельменей «Говяжьи», производства ИП Дедова Н.Г., дата изготовления 28.01.2019 г., срок годности 6 месяцев, которые, согласно исследованиям, образец не соответствуют требованиям ГОСТ 33394-2015, по массовой доле фарша
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Дедов Николай Гаврилович (ИНН: 451700045361) , адрес: 641788 Курганская область, Половинский район, с. Хлупово, ул. Победы, 16
Выявленные нарушения (1 шт.):
- не созданы условия для мытья и дезинфекции, используемого в производстве мясной продукции инвентаря (ножи, тазы, лотки, контейнеры, кастрюли, баки, доски разделочные, скалки и т.п.) отсутствуют мойки, инвентарь моется в раковине для рук; - в производственном цехе мясной продукции потолок и стены не ровные, краска местами осыпается. - в цехе по изготовлению полуфабрикатов для хранения фарша, эмульсии используются пластмассовые тазы для непищевой продукции. - в производственных помещениях хранились вещества и материалы, не использующиеся при производстве пищевой продукции; - допущены до работы по производству и транспортировке мясной продукции следующие лица: водитель-экспедитор - не пройден медицинский осмотр; уборщица - не пройден медицинский осмотр; лепщицей медицинский осмотр пройден 05 марта 2019 г. (предыдущим медицинским осмотром была допущена до работы до 20.04.2017 г), соответственно, лепщица работала в колбасном цехе ИП Дедова Н.Г. в период с 21.04.2017 г. по 04.03.2019 г. без медицинского осмотра. - в рамках проведения проверки исследованы образцы полуфабрикатов в тесте замороженных пельменей «Говяжьи», производства ИП Дедова Н.Г., дата изготовления 28.01.2019 г., срок годности 6 месяцев, которые, согласно исследованиям, образец не соответствуют требованиям ГОСТ 33394-2015, по массовой доле фарша
Нарушенный правовой акт:
чч. 1, 2, 5 ст. 15, чч. 1, 3, 4 ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1, пп. 8, 10 ч. 3 ст. 10, ч. 6 ст. 11, ч. 4. пп. 2,3 ч. 5. ст. 14, пп. 1, 3 ч. 1 ст. 15, ч 3. ст. 16, ч. 10 ст. 17. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; пп. 20., 22., 24. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ч. 1 ст. 36. Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 N 184-Ф.
ст. 9; ст. 12, ст. 13., ст. 14 Федерального закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09.07.2012 г. № 718; п.5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительством РФ от 30.06.2004 г. № 322;Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный Приказом Федеральной службы по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человека от 16 июля 2012 г. № 764, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 860 от 18.09.2017 г. « Об утверждении форм проверочных листов( список контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» ( Приложение № 2) ; Закона РФ от 07.02.1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей», ТСанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
Выданные предписания:
1.1. Создать условия для мытья и дезинфекции, используемого в производстве мясной продукции инвентаря. 1.2. Оборудовать поверхность стен в производственном цехе мясной продукции из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции. 1.3. Оборудовать потолок в производственном цехе мясной продукции с учетом обеспечения предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствования уменьшению конденсации влаги. 1.4. Устранить нарушения, связанные с использованием контактирующего с пищевой продукцией инвентаря, изготовленного из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. 1.5. Устранить нарушения, связанные с хранением в производственных помещениях веществ и материалов, не использующихся при производстве пищевой продукции. 1.6. Устранить нарушения, связанные с допуском к работе лиц, контактирующих с пищевыми продуктами, без пройденного медицинского осмотра. 1.7. Обеспечить раздельное хранение отходов производства в промаркированных, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемых емкостях. 1.8. Устранить нарушения, связанные с изготовлением полуфабрикатов в тесте замороженных, которые не соответствуют требованиям законодательства оп массовой доле фарша.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
641788 Курганская область, Половинский район, с. Хлупово, ул. Победы, 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-29T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ул. Ленина, 11а,с. Половинное, Половинский район, Курганская область, 641780
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
7
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ознакомлен
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Вершинина Ирина Васильевна
Должность
главный специалист-эксперт Кетовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Соколов Анатолий Николаевич
Должность
заместитель начальника Кетовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- не созданы условия для мытья и дезинфекции, используемого в производстве мясной продукции инвентаря (ножи, тазы, лотки, контейнеры, кастрюли, баки, доски разделочные, скалки и т.п.) отсутствуют мойки, инвентарь моется в раковине для рук; - в производственном цехе мясной продукции потолок и стены не ровные, краска местами осыпается. - в цехе по изготовлению полуфабрикатов для хранения фарша, эмульсии используются пластмассовые тазы для непищевой продукции. - в производственных помещениях хранились вещества и материалы, не использующиеся при производстве пищевой продукции; - допущены до работы по производству и транспортировке мясной продукции следующие лица: водитель-экспедитор - не пройден медицинский осмотр; уборщица - не пройден медицинский осмотр; лепщицей медицинский осмотр пройден 05 марта 2019 г. (предыдущим медицинским осмотром была допущена до работы до 20.04.2017 г), соответственно, лепщица работала в колбасном цехе ИП Дедова Н.Г. в период с 21.04.2017 г. по 04.03.2019 г. без медицинского осмотра. - в рамках проведения проверки исследованы образцы полуфабрикатов в тесте замороженных пельменей «Говяжьи», производства ИП Дедова Н.Г., дата изготовления 28.01.2019 г., срок годности 6 месяцев, которые, согласно исследованиям, образец не соответствуют требованиям ГОСТ 33394-2015, по массовой доле фарша
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
штраф по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ 20000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 08-09-4/8
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1.1. Создать условия для мытья и дезинфекции, используемого в производстве мясной продукции инвентаря. 1.2. Оборудовать поверхность стен в производственном цехе мясной продукции из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции. 1.3. Оборудовать потолок в производственном цехе мясной продукции с учетом обеспечения предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствования уменьшению конденсации влаги. 1.4. Устранить нарушения, связанные с использованием контактирующего с пищевой продукцией инвентаря, изготовленного из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. 1.5. Устранить нарушения, связанные с хранением в производственных помещениях веществ и материалов, не использующихся при производстве пищевой продукции. 1.6. Устранить нарушения, связанные с допуском к работе лиц, контактирующих с пищевыми продуктами, без пройденного медицинского осмотра. 1.7. Обеспечить раздельное хранение отходов производства в промаркированных, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемых емкостях. 1.8. Устранить нарушения, связанные с изготовлением полуфабрикатов в тесте замороженных, которые не соответствуют требованиям законодательства оп массовой доле фарша.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
чч. 1, 2, 5 ст. 15, чч. 1, 3, 4 ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1, пп. 8, 10 ч. 3 ст. 10, ч. 6 ст. 11, ч. 4. пп. 2,3 ч. 5. ст. 14, пп. 1, 3 ч. 1 ст. 15, ч 3. ст. 16, ч. 10 ст. 17. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; пп. 20., 22., 24. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ч. 1 ст. 36. Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 N 184-Ф.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Дедов Николай Гаврилович
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Дедов Николай Гаврилович
ИНН
451700045361
ОГРН
304451833000012
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2000-06-16
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2010-09-23
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-02-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016943
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054500005966
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Моисеева Наталья Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Подборнов Алексей Леонтьевич
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Соколов Анатолий Николаевич
Должность
заместитель начальника отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Чумичкина Ольга Александровна
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Вершинина Ирина Васильевна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-01
Дата окончания проведения мероприятия
2019-03-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование используемых индивидуальным предпринимателем Дедовым Н.Г. зданий, сооружений, помещений и реализуемой продукции по адресам: 641780, Курганская область, Половинский район, с. Половинное, ул. Победы,14; 641788, Курганская область, Половинский район, с. Хлупово, ул. Победы,16 (не более 30 часов); - отбор образцов (проб) продукции, проведение их исследований, испытаний, проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, экспертных оценок на лабораторные исследования (не более 5 часов). -рассмотрение документов подлежащих проверке (не более 15 часов)
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2000-06-16
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2010-09-23
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
№222-р
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-02-18
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9; ст. 12, ст. 13., ст. 14 Федерального закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09.07.2012 г. № 718; п.5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительством РФ от 30.06.2004 г. № 322;Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный Приказом Федеральной службы по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человека от 16 июля 2012 г. № 764, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 860 от 18.09.2017 г. « Об утверждении форм проверочных листов( список контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» ( Приложение № 2) ; Закона РФ от 07.02.1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей», ТСанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
