Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не оборудованы контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов, мусор и пищевые отходы собираются в металлические бочки; в 2019 году, не проводились обследования помещений на заселенность членистоногими насекомыми, грызунами; ,входной контроль поступающих продуктов на пищеблок образовательного учреждения осуществляется не в полном объеме, в бракеражном журнале отсутствует запись о поступлении на пищеблок говядины «Для борща» производства Тюменская обл., г.Ишим; в журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании отсутствуют сведения о температуре хранения в морозильной камере для мясопродуктов; складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха, обработка посуды и инвентаря проводится ненадлежащим образом, так в смывах с объектов внешней среды обнаружены БГКП.

Нарушенный правовой акт:

• п.14.1, 14.2, 14.4, 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,п.2.3,3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»,п. 2.1, 2.2, 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
• ст. ст. 9, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718

Выданные предписания:

• в хозяйственной зоне оборудовать площадку для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания детского сада: на площадке с твердым покрытием установить контейнеры с крышками или другие закрытые конструкции для сбора мусора и пищевых отходов; в помещениях образовательного учреждения обеспечить проведение обследований на заселенность членистоногими насекомыми, грызунами в установлен-ном порядке;входной кон-троль поступающих продуктов осуществлять в полном объеме, результаты контроля своевременно регистрировать в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок;контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществлять ежедневно, в каждой единице оборудования; результаты заносить в журнал учета температурного режима; складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудовать приборами для измерения температуры и влажности воздуха (гигрометры, психрометры); обеспечить режим мытья и хранения разделочного инвентаря пищеблока в соответствии с действующими требованиями.