Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в кабинете №3 (1 и 3 класс) два обучающихся 1 го класса не обеспечены мебелью в соответствии с антропометрическими данными группой роста «№2»; в пищеблоке над моечными раковинами отсутствует локальная вытяжная система вентиляции; распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи в перспективном десятидневном меню дошкольной группы не соответствует требованиям для возрастной категорий 2-3 лет и 3-7 лет дошкольной группы; раковина и ванная в сыром цехе не обеспечены подводкой горячей воды и смесителями, раковина для мытья рук в варочном цехе не обеспечена смесителем; на пищеблоке школы используется овощерезка без маркировки о ее назначении; складское помещение не оборудовано приборами для измерения влажности и температуры; в сыром цехе пищеблока осуществляется хранение овощей в мешках на полу, без подтоварников, что не позволяет проводить качественную уборку помещений; в пищеблоке около раковин не размещены инструкции по мытью столовой и кухонной посуды, инструкции использования моющих и дезинфицирующих средств; для измерения температуры воды в моченых раковинах на пищеблоке в школе используются термометры с градуировкой до 50 С, что не позволяет контролировать температурный режим при ополаскивании посуды, где необходимая температура воды не ниже 65 С; на пищеблоке школы вилки хранятся в пластиковой

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.1, п. 5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п.3.6, п.3.3, п. 4.6, п.4.10, п.4.14, п.5.2, п.5.4, п.5.8, 5.10, п.5.12, п.8.9, п.4.12, п.10.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 9.3, п.13.10, п. 15.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.3.4, п.3.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
• ст. ст. 9, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718

Выданные предписания:

• обеспечить учащихся начальных классов МКОУ «Юлдусская СОШ им Х.Г.Гизатуллина» учебной мебелью, в соответствии с антропометрическим данным обучающихся по группам роста.разработать примерное десятидневное меню для дошкольной группы возрастной категории 2-3лет, 3-7 лет с учетом энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы №4. В соответствии с табл.№ 4 для детей с дневным пребыванием 12 часов- завтрак 20-25%, второй завтрак 5%, обед 30-35%, уплотненный полдник 30-35%.на пищеблоке школы на используемое оборудование нанести маркировку готовая и сырая продукция,обеспечить хранение овощей в сыром цехе пищеблока на подтоварниках.в моечном отделении пищеблока вывешать инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.для измерения температуры воды в моченых раковинах обеспечить пищеблок школы и дошкольную группу водными термометрами с градуировкой не ниже 65 С.