Причина проверки:

Цель: оценка соответствия осуществляемой деятельности (выполнение работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям. Предмет: соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора. Задачи: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных (паразитарных) и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений населения); защита прав потребителей.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В магазинах нет знака запрещающего курение в общественных местах.
• Список реализуемой табачной продукции оформлен ненадлежащим образом
• Перед входом в кондитерскуюнет дезковриков. Просеивание муки т.п. производятся на рабочем месте, не оборудованном местной вытяжной вентиляцией. Проба масла не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Проба пирожного бисквитного с масляным кремом не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В кондитерском цехе окраска стен не производится по мере необходимости. Хранение яиц допускается при комнатной температуре. В моечном отделении нет водного термометра, нет металлической сетки с ручками, нет гибкого шланга с душевой насадкой. Нет водного термометра для определения температуры роды, растворов для обработки яиц. Конструкция ёмкостей, используемых для сбора пищевых отходов и мусора в производственных помещениях не обеспечивает защиту их от проникновения в них животных; отходы собираются в не промаркированные, не закрывающиеся и не оборудованные педальным механизмом емкости. В магазине «Кулинария» отсутствует маркировка готовой продукции, а именно на салатах не указаны название, дата изготовления, состав; В реализации находится продукция, на этикетке которой не указанна дата вскрытия упаковки. Список реализуемой табачной продукции оформлен ненадлежащим образом
• В магазинах введение в заблуждение потребителей: ценники на нектар, напиток сокосодержащий, оформлены как «Сок». В магазине «Островок» введение в заблуждение потребителей: ценники на напиток безалкогольный сильногазированный «Окрошечка», напиток безалкогольный сильногазированный «Ржаной» оформлены как «Квас»;

Нарушенный правовой акт:

• п. 5 ст. 12, пп. 6 п. 1 ст. 12, п. 2 ст. 10 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
• п. 5 ст. 19 ФЗ Федерального закона Российской Федерации от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• ст.11, ст.15, ст. 17 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; п.1 ст. 8, п. 1 ст.10, п. 1 п. 5 ст. 4, п.1 ст.7 Закона РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992г.; п.11 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55; п. 6.14, п. 7.22, п. 10.14, п. 4.10, п. 5.5, п. 10.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; п. 7 ст. 17, п. 3, 4 статьи 16, пп. 2, п. 5 ст. 14, п. 2 ст. 7, приложение 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 5 ст. 19, п. 5 ст. 12, пп. 6 п. 1 ст. 12, п. 2 ст. 10 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; п. 8.12, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п.1 ст. 8, п.1 ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300 1 «О защите прав потребителей», п. 11 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55
• - ст.ст. 9, 12, 13, 14, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012г. №764; - п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 г. №718; - п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 г. № 322 .

Выданные предписания:

• обеспечить наличие знака, запрещающего курение в общественных местах;
• обеспечить оформление списка реализуемой табачной продукции в соответствии с требованиями Законодательства РФ.
• обеспечить наличие смоченных дезраствором ковриков; просеивать муку на рабочем месте, оборудованном местной вытяжной вентиляцией;не допускать прием и реализацию фальсифицированных молока и продуктов его переработки;не допускать реализацию выпускаемой продукции не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;обеспечить своевременный косметический ремонт производственных помещений; обеспечить хранение яиц в условиях, предусмотренных законодательством;обеспечить наличие знака, запрещающего курение в общественных местах;наличие в моечном отделении для мытья посуды водного термометра, металлической сетки с ручками, гибкого шланга с душевой насадкой;обеспечить наличие водного термометра для определения температуры воды, растворов для обработки яиц;оборудовать производственные помещения закрывающимися контейнерами с педальным механизмом для сбора пищевых отходов и мусора обеспечивающими защиту их от проникновения в них животных; не допускать реализацию пищевой продукции без информации о реализуемых кулинарных изделиях ( наименование, дата изготовления, состав и .д.; указывать дату вскрытия производственной упаковки реализуемой продукции.
• обеспечить оформление ценников на продукцию с достоверной информацией о наименовании товара и его потребительских свойствах, не вводящую в заблуждение потребителя;