Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. установлено, что имеющаяся программа производственного контроля составлена и утверждена директором предприятия без учета примерных типовых программ лабораторно-инструментальных исследований в рамках произ-водственного контроля на предприятиях пищевой промышленности, не установлена периодичность контроля качества используемого сырья; условий труда на рабочем месте - проведение инструментальных исследований и измерений вредных и опасных производственных факторов на рабочем месте (шум, микроклимат, освещенность, вибрация, проверка вентиляционной системы, тепловое излучение) и химических факторов; готовой продукции по микробиологическим показателям; периодичность контроля качества готовой продукции по физико химическим показателям установлена 1-раз в квартал, при рекомендуемой 1 раз в месяц, что не обеспечивает выпуск безопасной продукции; 2. программа производственного контроля не содержит перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, протоколы лабораторных испытаний не представлены; 3. в личных медицинских книжках Кротовой Натальи Ивановны и Тетериной Ольги Владимировны- отсутствуют сведения о прохождении гигие-нического обучения; 4. при производстве пищевой продукции используются немаркированые емкости для соли, нож для маргарина; 5. в производственных цехах (производство палочек) нарушена целостность покрытия пола.

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно эпидемиологических мероприятий; 2. Включить в программу производственного контроля перечень возможных аварийных ситуа-ций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических про-цессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций; 3. Обеспечить сохранность маркировочных ярлыков до конца срока реализации продовольственного сырья, используемого при производстве пищевой продук-ции; 4. Обеспечить допуск работников предприятия к работе при наличии своевремен-ного прохождения гигиенического обучения в соответствии с законодательством; 5. Обеспечить наличие маркированных емкостей для сырья и маркированного ин-вентаря, используемого при производстве пищевой продукции; 6. Обеспечить наличие целостного покрытия пола в производственных цехах