Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. здание учреждения не оборудовано системой горячего водоснабжения и не обеспечивается подачей горячей воды в неотопительный сезон. 2. масса порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню, суммарный объем блюд обеда указанному в меню составляет 600 г, при исследование общий вес обеда составил 502,5 г, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 774 от 17.05.2019 г. ИЛЦ Щучанского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» (аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) № RA.RU.21ЦГ01 от 13.04.2015, выдан Федеральной службой по аккредитации). По результатам лабораторного исследования проба обеда из 4-х блюд на калорийность и полноту вложения выявлены отклонения фактического содержания от полученных расчетным путем: по калорийности и содержанию углеводов и белков ниже, процент отклонения соответственно составил 18,3%, 15,5% и 31,1%, при допустимом отклонение (± 5%). 3. нарушается порядок мытья столовых приборов, что подтверждается результатами смывов с объектов окружающей среды: со столовой ложки в старшей группе выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (протокол лабораторных испытаний № 762/2 от 16.05.2019 г. Щучанского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» (аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) № RA.RU.21ЦГ01 от 13.04.2015, выдан Федеральной службой по аккредитации)).

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 17, 28, 39 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9.1, 13,14, 14.23, 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.п. 8 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. ст. 9, 12, 13, 14 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012г. №764, п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 г. №718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 г. № 322

Выданные предписания:

• В срок до 31.08.2020 г. принять меры по устранению нарушения 1. п. 9.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» круглогодично обеспечить здание учреждения системой горячего водоснабжения.
• В срок до 15.07.2019 г. принять меры по устранению нарушения 2. п.п. 14.23, 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» контролировать выдачу массы порционных блюд соответственно выходу блюда, указанному в меню. 3. п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.п. 8 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» контролировать соблюдения порядка мытья столовых приборов.