Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушены требования санитарного законодательства в части организации питания детей, к содержанию помещений, к питьевой воде.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 10, ст. 28, ст. 29, ст. 39 Федерального закона РФ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.; п. 9.1., п. 9.2.п. 13.1., п. 5.2., п. 5.4., п. 8.1., п. 8.6., п. 9.27., п. 9.1., п. 9.13., п. 4.18., п. 1.3, п. 4.11, п. 5.4, п. 12.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; п. 8.1., п. 8.18. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст.9, ст.12, ст.13, ст.14 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров. Утвержден Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 июля 2012 г. № 764; п.8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Руководителя Роспотребнадзора от 09.07.2012г. № 718; п.5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.04г. № 322.

Выданные предписания:

• п. 1.1. Обеспечить выполнение требований санитарных правил в СОЛКД «Романтика», СОЛКД «Зеркальный», КОК «Космос»; 1.2. Обеспечить раковины для мытья рук в цехе первичной обработке овощей и в моечной столовой посуды горячем водоснабжением; 1.3. Исключить встречные потоки готовой и сырой продукции при работе разделочного инвентаря и кухонной посуды; 1.4. Не допускать в питание детям продукции с истекшим сроком годности; 1.5. Исключить предварительную заготовку овощей в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями; 1.6. Не допускать к приему и реализации продукции, не имеющей маркировочных ярлыков; 1.7. Обеспечить соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд; 1.8. Обеспечить внутреннюю отделку помещений на пищеблоке в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями: в моечной кухонной посуды и в коридоре между горячем цехом и цехом суточного запаса; 1.9. Обеспечить соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд; 1.10. Обеспечить внутреннюю отделку помещений в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями: в складском помещении продуктов в отдельном стоящем здании; в санитарных узлах второго этажа во втором жилом корпусе; в комнатах №2,5, 7,8,9,12,16, в коридоре 2-го этажа, на лестнице первого этажа во втором жилом корпусе; в комнате №6 в третьем корпусе; 1.11. Обеспечить работу душевых на втором этаже в первом и во втором жилых корпусах в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; 1.12. Обеспечить внутреннюю отделку помещений в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями: в комнате №1 рядом с душевой на 2 этаже главного корпуса; в комнате №1, №3 во втором корпусе; 1.13. Обеспечить хранение уборочного инвентаря на пищеблоке в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; 1.14. Обеспечить хранение круп в заводской (потребительской) упаковке в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.