Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на полу имеется разрывы, трещины линолеума, хождение досок под покрытием, а также в спальной 1 младшей группы стыки линолеума имеют большой зазор с разрывом краев,не обеспечена равномерным искусственным освещением учебная доска,не обеспечена расстановка кроватей свободным проходом детей между кроватями и наружными стенами кроватями и отопительными приборами,допущена в использовании посуда со сколами (тарелки) на пищеблоке тазы «ВО»-варенные овощи со сколами и поврежденной эмалью,не указана концентрация и объемы применяемого моющего средства в инструкции по мытью столовой посуды используются разделочная доска «Хлеб» с трещинами и механическими повреждениями в буфетной средней группы; отсутствует маркировка на разделочной доске «Хлеб» в буфетной подготовительной группы; используется инвентарь (толкушка) с трещинами, не соблюдается режим мытья кухонной посуды,хранение в складском помещении лука в количестве -20кг, свеклы свежей в количестве-3 кг без маркировочных ярлыков,не осуществляется контроль за температурой воздуха в игровой ясельной группы, отсутствует бытовой термометр,не обеспечено водой, отвечающей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности питьевого водоснабжения,отсутствовала подача воды (холодной и горячей) к умывальным раковинам в туалетной подготовительной группы, водонагреватель находится в неисправном состоянии,истек срок очередной иммунизации против дифтерии (1 раз в 10 лет) ,используется одно технологическое оборудование (мясорубка), для готовой и сырой продукции,в питание детей используется пищевое яйцо, однако на пищеблоке не предусмотрено специально отведенное место для обработки яйц,

Нарушенный правовой акт:

• п.п.5.5, 6.9 ,,6.13 7.10, ,8.9 ,9.2 ,9.3 ,9.4, 13.1, 13.2, 13.3,13.4,13.10,13.11, 13.13,13.14, 13.19, 13.20, 14.1, 14.2, 14.9, 14.12,14.21,14.23,15.1,15.4, 15. 5, 15.7, 19.3, 19.4,13.2,13.3, 13.18 ,14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организации»; п.9 ст.17 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); ст.4.2.Технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ТР ТС 022/2011); п.п. 2.1., 2.2., 2.3., 3.3., 3.4. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
• ст.ст. 9, 12, 13, 14, 17 Федерального закона №294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 8.1. Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09.07.2012 г. № 718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утв. Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004г. № 322; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденного Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012 г. №764; Положение о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утвержденное Постановлением Правительства РФ от 05.06.2013 N 476 "О вопросах государственного контроля (надзора) и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации".,Федеральный закон Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций";СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»;

Выданные предписания:

• Обеспечить равномерным искусственным освещением учебную доску ,Обеспечить расстановку кроватей свободным проходом детей ,Не допускать использование посуды со сколами и поврежденной эмалью,Указывать в инструкции по мытью столовой, кухонной посуды концентрацию и объем применяемого моющего средства,Не допускать в использовании разделочный инвентарь с трещинами и механическими повреждениями ,Использовать тару, посуду допущенную для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке,Соблюдать режим мытья посуды в соответствии с требованиями санитарных правил,Не допускать к реализации пищевые продукты без маркировочных ярлыков ,Обеспечить бытовым термометром игровую ,Обеспечить здание детского сада водой, отвечающей гигиеническим требованиям ,Обеспечить подачу воды (холодной и горячей) к умывальным раковинам в туалетной ,Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд,Обеспечить внесение сведений о профилактических прививках Обеспечить хранение отходов в промаркированной емкости с крышкой,Проводить обработку яйца в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха,Осуществлять контроль поступающих продуктов и продовольственного сырья, с регистрацией результатов в журнале бракеража ,Обеспечить проведение контроля за выдачей готовой продукции, с внесением регистрации в журнале готовой кулинарной продукции,Вести журнал витаминизации третьих и сладких блюд,Осуществлять осмотр работников пищеблока на гнойничковые заболевания,Обеспечить контроль за соблюдением температурного режима холодильного оборудования, с ведением журнала,Обеспечить проведение ежедневной уборки помещения пищеблока,Привести перспективное 10-дневное меню в соответствии требованиям,Использовать в мясо-рыбном цехе производственный стол ,согласно назначения,Обеспечить источник света пылевлагонепроницаемой защитной арматурой в складском помещении пищеблока,Привести полы в буфетной ясельной группы и спальне 1 младшей группы ,