Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• горячим водоснабжением не обеспечены туалеты, умывальники перед столовой, кабинет обслуживающего труда, пищеблок (мясной цех, салатный цех, раковина для рук в варочном зале, овощной цех), в моечной пищеблока горячая и холодная вода подается через краны без смесителей обследование технического состояния вентиляции не проводилось, акты обследования отсутствуют, фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню допускается не заполнение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, допускается хранение готовых блюд более 2 часов в личных медицинских книжках сотрудников (педагоги и обслуживающий персонал) нет данных о прививках против паротита и краснухи нарушается кратность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации педагогическими работниками

Нарушенный правовой акт:

• ч. 1 ст. 17, ч. 1 ст. 28 , ч.1 ст. 34, ст. 35, ст. 36, Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.1., 5.10., 6.1., 11.8., 11.9., СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям организации обучения в общеобразовательных организациях»; п. 3.3., п. 13.2., 6.22., 14.5., 14.2., 8.23. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ч. 2 ст. 5 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
• ст.ст. 9, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п.5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718

Выданные предписания:

• обеспечить горячим водоснабжением туалеты, умывальники перед столовой, кабинет обслуживающего труда, пищеблок (мясной цех, салатный цех, раковину для рук в варочном зале, овощной цех), обеспечить подачу холодной и горячей воды в туалетах, умывальниках перед столовой, кабинете обслуживающего труда, пищеблоке (мясном цехе, салатном цехе, раковине для рук в варочном зале, овощном цехе, в моечной пищеблока) через краны со смесителями; обеспечить проведение обследования технического состояния вентиляции на пищеблоке; обеспечить соответствие утвержденному примерному меню фактический рацион питания; обеспечить ежедневное ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; не допускать хранение готовых блюд более 2 часов; обеспечить наличие сведений о проведенных прививках против паротита и краснухи Комков Е.А., Исакова О.А., Борисова С.Б., Бутаков, Шабашова Е.Ю., Черепанова В.А., Пермякова Е.Н., Исакова Е.В., Болонкина Е.Ю., Макаров А.В., Жмакина Н.А., Перебатова Л.А., Печенкина О.В., Сосновских Т.Т., Медведева Н.Л., Девяткина Г.А.