641870, Курганская область, г.Шадринск, ул.Михайловская, 59; 641870, Курганская область, г.Шадринск, ул.Михайловская, 61
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.09.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
В столовой в период с 2018 по сентябрь 2019 не осуществлялся производственный контроль в соответствии с программой; набор помещений и их расположение не обеспечивают поточность технологических процессов; не проводится в полной мере ежедневная оценка качества кулинарных изделий, бракеражный журна... Еще...В столовой в период с 2018 по сентябрь 2019 не осуществлялся производственный контроль в соответствии с программой; набор помещений и их расположение не обеспечивают поточность технологических процессов; не проводится в полной мере ежедневная оценка качества кулинарных изделий, бракеражный журнал не заполняется; нарушен порядок сбора пищевых отходов и мусора; отсутствует охлаждаемый прилавок-витрина для салатов, винегретов, других холодных блюд и напитков;
исполнителем услуг общественного питания в наглядной и доступной форме не доведена до сведения потребителей информация о перечне услуг и условиях их оказания, обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга, нет сведений о пищевой ценности продукции общественного питания и ее составе; в оптово-розничном магазине хранились и реализовывались Яблоки свежие «Симиренко», производства Азербайджан в количестве 140 кг по цене 52 руб. за кг, при этом маркировка транспортной, потребительской тары не соответствовала действующим требованиям, отсутствовала информация о количестве продукции; хранились и реализовывались Груши свежие в количестве 50 кг по цене 121 руб. за кг, при этом маркировка транспортной и потребительской тары не соответствовала действующим требованиям, отсутствовала информация о количестве продукции, дате изготовления.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ГАДЖИЕВ КАМРАН МИНАДЖ ОГЛЫ (ИНН: 450200192052) , адрес: 641870, Курганская область, г.Шадринск, ул.Михайловская, 59; 641870, Курганская область, г.Шадринск, ул.Михайловская, 61
Выявленные нарушения (1 шт.):
В столовой в период с 2018 по сентябрь 2019 не осуществлялся производственный контроль в соответствии с программой; набор помещений и их расположение не обеспечивают поточность технологических процессов; не проводится в полной мере ежедневная оценка качества кулинарных изделий, бракеражный журнал не заполняется; нарушен порядок сбора пищевых отходов и мусора; отсутствует охлаждаемый прилавок-витрина для салатов, винегретов, других холодных блюд и напитков;
исполнителем услуг общественного питания в наглядной и доступной форме не доведена до сведения потребителей информация о перечне услуг и условиях их оказания, обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга, нет сведений о пищевой ценности продукции общественного питания и ее составе; в оптово-розничном магазине хранились и реализовывались Яблоки свежие «Симиренко», производства Азербайджан в количестве 140 кг по цене 52 руб. за кг, при этом маркировка транспортной, потребительской тары не соответствовала действующим требованиям, отсутствовала информация о количестве продукции; хранились и реализовывались Груши свежие в количестве 50 кг по цене 121 руб. за кг, при этом маркировка транспортной и потребительской тары не соответствовала действующим требованиям, отсутствовала информация о количестве продукции, дате изготовления.
Нарушенный правовой акт:
п. 5 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55, . 4.1, 4.2 ст. 4 Технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022\2011), п.12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ 15.08.1997 №1036, п.5.1, 9.1, 9.3, 9.13, 14.2, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,п. 8.9 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»
ст. ст. 9, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п. 5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718; п. п. 1.2, 1.3 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.09.2017 № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»
Выданные предписания:
в столовой по адресу Курганская область, г.Шадринск, ул. Михайловская,59, обеспечить организацию и проведение производственного контроля в соответствии с программой и действующими требованиями; обеспечить соблюдение последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала; ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. организовать сбор пищевых отходов специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую помещать в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения; установить холодильное оборудование для салатов, винегретов, других холодных блюд, реализовывать их в течение одного часа; в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающих возможность правильного выбора; при приеме товара обеспечить проведение предпродажной подго-товки, не допускать оборот товара при отсутствии маркировки, предусмотренной зако-нодательством.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
641870, Курганская область, г.Шадринск, ул.Михайловская, 59; 641870, Курганская область, г.Шадринск, ул.Михайловская, 61
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-10-18T09:36:00.723
Место составления акта о проведении КНМ
641870, Курганская область, город Шадринск, ул.Михайловская,61
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-09-24T09:37:00.562
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чащина Наталья Владимировна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В столовой в период с 2018 по сентябрь 2019 не осуществлялся производственный контроль в соответствии с программой; набор помещений и их расположение не обеспечивают поточность технологических процессов; не проводится в полной мере ежедневная оценка качества кулинарных изделий, бракеражный журнал не заполняется; нарушен порядок сбора пищевых отходов и мусора; отсутствует охлаждаемый прилавок-витрина для салатов, винегретов, других холодных блюд и напитков;
исполнителем услуг общественного питания в наглядной и доступной форме не доведена до сведения потребителей информация о перечне услуг и условиях их оказания, обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга, нет сведений о пищевой ценности продукции общественного питания и ее составе; в оптово-розничном магазине хранились и реализовывались Яблоки свежие «Симиренко», производства Азербайджан в количестве 140 кг по цене 52 руб. за кг, при этом маркировка транспортной, потребительской тары не соответствовала действующим требованиям, отсутствовала информация о количестве продукции; хранились и реализовывались Груши свежие в количестве 50 кг по цене 121 руб. за кг, при этом маркировка транспортной и потребительской тары не соответствовала действующим требованиям, отсутствовала информация о количестве продукции, дате изготовления.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол по ст.14.4. ч.1 КоАП на ИП, по ст.6.6 КоАП РФ на ИП, по ст.15.12 КоАП РФ на ИП
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№07/54-19г
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
в столовой по адресу Курганская область, г.Шадринск, ул. Михайловская,59, обеспечить организацию и проведение производственного контроля в соответствии с программой и действующими требованиями; обеспечить соблюдение последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала; ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. организовать сбор пищевых отходов специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую помещать в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения; установить холодильное оборудование для салатов, винегретов, других холодных блюд, реализовывать их в течение одного часа; в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающих возможность правильного выбора; при приеме товара обеспечить проведение предпродажной подго-товки, не допускать оборот товара при отсутствии маркировки, предусмотренной зако-нодательством.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 5 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55, . 4.1, 4.2 ст. 4 Технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022\2011), п.12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ 15.08.1997 №1036, п.5.1, 9.1, 9.3, 9.13, 14.2, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,п. 8.9 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Еременко Ирина Александровна
Должность
юристконсульт
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен, подпись имеется
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ГАДЖИЕВ КАМРАН МИНАДЖ ОГЛЫ
ИНН
450200192052
ОГРН
304452226400010
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
1995-10-06
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2010-01-27
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-09-16
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016943
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054500005966
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Завьялова Валентина Викторовна
Должность
помощник врача-эпидемиолога Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Бурмистрова Маргарита Николаевна
Должность
помощник врача по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Слуднова Евгения Анатольевна
Должность
врач по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Сочнев Юрий Иванович врач
Должность
врач по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Неверова Марина Сергеевна
Должность
ведущий специалист эксперт Шадринского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Андронов Андрей Николаевич
Должность
врач по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Чащина Наталья Владимировна
Должность
главный специалист эксперт Шадринского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-23
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) Рассмотрение документов Гаджиева Камран Минадж оглы (не более 2 часов);
2) Обследование используемых Гаджиевым К.М. территории, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, производимых и реализуемых им товаров, результатов выполняемых работ, оказываемых услуг в столовой, оптово-розничном магазине по адресам: 641870, Курганская область, г.Шадринск, ул. Михайловская, 59; 641870, Курганская область, г. Шадринск, ул. Михайловская, 61 ( не более 10 часов);
3) Отбор образцов (проб) продукции, объектов окружающей среды и производственной среды, проведение их исследований, испытаний, проведение экспертиз (не более 3 часов)
Дата начала
2019-09-23
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
1995-10-06
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2010-01-27
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
2221-р
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-08-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. ст. 9, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п. 5 Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718; п. п. 1.2, 1.3 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.09.2017 № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»