Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в спальных помещениях групп расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами; - отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов в спальных помещениях групп; - на обед не включена закуска (согласно журналу бракеража); - кухонная посуда (эмалированные, пластмассовые тазы не промаркированы); - по проведенным видам санитарно-гигиенических исследований проба воды, отобранная с пищеблока строения №1 МКДОУ «Введенский детский сад общеразвивающего вида №3», не соответствует требованиям п. 3.4. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», так результат исследований: железо (Fe, суммарно) 0,51+0,10 мг/дм , гигиенический норматив 0,3 мг/дм (не более), марганец (Mg, суммарно) 0,75+0,13 мг/дм , гигиенический норматив 0,1 мг/дм (не более), бор (B, суммарно) 0,94+0,19 мг/дм , гигиенический норматив 0,5 мг/дм (не более), протокол лабораторных испытаний №12485 от 30.10.2019 г. - по проведенным видам санитарно-гигиенических исследований калорийность пробы обеда из 3-х блюд не соответствует требованиям п. 15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», так результат исследований калорийность фактическая 567,38 ккал., при теоретической 628,91 ккал, что составляет отклонение от норм калорийности: жиров: - 0,01%, белков: 0,69%, углеводов: - 17,61%, калорий: - 9,78%; - допущено хранение разделочных ножей вне рабочей зоны, на электрической плите; - очищенные корнеплоды (морковь) хранятся без воды, в непромаркированной посуде; - по проведенным исследованиям смывов на наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП), отобранных на пищеблоке МКДОУ «Введенский детский сад общеразвивающего вида №3», обнаружены БГКП.

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 17, 19, 28, 29, 39 Федерального Закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п.6.13., 8.3., 9.3., 13.3., 13.6., 13.11., 14.16., 14.16.1., 14.26., 15.3., 15.6., 19.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п. 3.4. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; п.8.21., п.13.4. СП 2.3.6.1079-01.2.3.6. «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст.ст. 9, 12, 13, 14, 17 Федерального закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденного Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012 г. №764; п. 8.1. Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09.07.2012 г. № 718; п. 5 Постановления Правительства РФ от 30 июня 2004 г. N 322 "Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека".

Выданные предписания:

• -п.1.1.обеспечить приведение питьевой воды из распределительной системы на санитарно-химические показатели в соответствие, согласно гигиеническим требованиям к питьевой воде по показателю: железо (Fe), марганец (Mgбор (B); - п. 1.2. в спальных помещениях групп расстановку кроватей обеспечить свободным проходом детей между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами; -п.1.3. установить ограждающие устройства отопительных приборов в спальных помещениях групп; - п. 1.4. оборудовать моечные ванны гибкими шлангами с душевой насадкой; - п. 1.5. включить в обед закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком); - п. 1.6. промаркировать кухонную посуду; -п. 1.7. привести в соответствие калорийность обеда; - п. 1.8. не допускать хранение разделочных ножей вне рабочей зоны; - п. 1.9. очищенные корнеплоды и другие овощи во избежание потемнения, высушивания хранить в холодной воде не более 2 ч.; - п.1.10. обеспечить соблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока (перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для волос; при посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, после посещения туалета тщательно мыть руки с мылом).