|
🔢 ИНН:
|
450102527494 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
306450106900016 |
|
📍 Адрес:
|
Курганская область, город Курган, улица Куйбышева, 137 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
14.10.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Мустафаев Камил Бадир Оглы (ИНН: 450102527494) , адрес: Курганская область, город Курган, улица Куйбышева, 137
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Курганская область, город Курган, улица Куйбышева, 137 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-11-11T16:00:00.892 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г.Курган, ул.Куйбышева, 46 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-10-15T14:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 3 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 5 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Новикова Евгения Александровна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Качалкова Марья Васильевна |
| Должность | специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | в моечном отделении осуществляется мойка столовой посуды ручным способом в двухсекционной ванне;отобранная продукция - салат из свежей капусты без заправки,в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям;отобранная продукция - торт «Тирамису» замороженный, в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям; осуществлялось хранение в полиэтиленовых пакетах - мясо свинины (поджарка свиная в количестве 20 кг.), без наличия на упаковке этикетки, маркировочного ярлыка;отсутствует инструкция по приготовлению рабочего 1% раствора уксусной кислоты для обработки шкафа для хранение хлеба, отсутствует мерная емкость для приготовления раствора, а так же отсутствует щетка для сметания крошек;для обработки яйца используется дезинфицирующее средство (Слейбак) без инструкции по обработке яйца с указанием способа приготовления рабочих растворов дезинфицирующего средства, отсутствует мерная емкость для приготовления раствора; на участке для приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд не установлены бактерицидные лампы; разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции (доски, ножи) хранятся совместно; в работе используется оборудование (производственные весы) без маркировки, что не исключает возможность контакта пищевого сырья и готовой продукции;в работе используется губчатый материал, качественная обработка которого не возможна; в шкафу для хранения уборочного инвентаря осуществляется совместное хранение инвентаря для уборки производственных помещений и инвентаря для уборки туалетов;измеренные показатели освещенности в производственном помещении не соответствуют установленным нормам;порядок и периодичность производственного контроля в соответствии с программой не соблюдается;дератизационные и дезинсекционные мероприятия, не соответствуют требованиям;Процесс изготовления пищевой продукции осуществляется без учета принципов ХАССП. |
| Код | № 06-1/47 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-11 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-02-11 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить выпуск в реализацию безопасной пищевой продукции (салат из свежей капусты без заправки) в соответствии с требованиями;Обеспечить на участке для приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд наличие бактерицидных ламп в соответствии с требованиями; привести в соответствие показатели освещенности в производственном помещении - горячий цех: рабочее место повара (плита), согласно требованиям;Обеспечить проведение производственного контроля в полном объеме согласно программе производственного контроля, в соответствии с требованиям; Обеспечить обследования объекта с целью учета численности грызунов и численности членистоногих, проведение барьерной дератизации в соответствии с требованиями; Обеспечить процесс изготовления пищевой продукции с учетом принципов ХАССП в соответствии с требованиями. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.ст. 10, 11, 17, 24, 32, 39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.13, п. 4.16, п. 5.9, п. 5.13, п. 5.14, п. 6.3, п. 6.5. п. 6.11, п. 6.14, п. 6.19, п. 7.5, п. 7.26, п. 7.29, п. 8.19, п. 12.2, п. 12.3, п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 1.5, п. 2.7, п. 3.3, п. 3.4, п. 3.8 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 3.3, 3.15. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».ч. 1, ч. 2 ст. 10, ч. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | 2020-03-02T14:43:20.667514 |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Мустафаев Камил Бадир Оглы |
| ИНН | 450102527494 |
| ОГРН | 306450106900016 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2006-03-10 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-10-08 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001016943 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054500005966 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Качалкова Марья Васильевна |
|---|---|
| Должность | специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Новикова Евгения Александровна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» |
| Должность | эксперты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-10-14 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-11 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | - обследование используемых территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Куйбышева, 137; - отбор образцов (проб) продукции, проведение их исследований, испытаний, проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, лабораторно-инструментальных исследований; - рассмотрение документов лица, подлежащего проверке. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-10-14 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-11 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2006-03-10 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 2971-р |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-10-08 |
| Положение нормативно-правового акта | ст.ст. 9, 12, 13, 14 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Руководителя Роспотребнадзора от 09.07.2012г. № 718, п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.04г. № 322, Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров. Утвержден Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 июля 2012 г. № 764, Приказ от 18.09.2017 г. № 860 Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |