Причина проверки:

цель: исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента РФ от 15.08.2017 № Пр-160; Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592»; задачи: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, защита прав потребителей; предмет: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушены требования к оборудованию, инвентарю, к приему, хранению, реализации мясной и алкогольной продукции, содержанию помещений и оборудования, личной гигиене персонала

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 15, 22, 32, 34, 35, 36 ФЗ РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2 ст. 3 ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 3 ст. 5, п.7, п. 10, п. 8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; раздел 11 п.106 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ст. 10.2, п. 3 ст. 11, п. 2 ст. 16 ФЗ № 171-ФЗ от 22.11.1995 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции», п. 3 ст. 11, п.1 ст.8, ст.10 ФЗ РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей»; п.п. 5, 6, 10, 11, 12, 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55; п. 4.2 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», п.п. 6.2, 6.4, 7.8, 8.4, 8.5, 8.18,. 8.24, 10.4, 10.5, 12.2, 13.1, 13.2, 13.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; п. 2.7 СП 1.1.1058-01, п. 4.1 (а) СП 1.1.2193 07 Изменения и дополнения № 1 к СП 1.1.1058-01; п.п. 2.3, 3.1, 3.3 СП 3.5.3.3223-14; п. 15 приложения № 2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011 года № 302н; Приказа МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• - п. 3 ч. 2 ст. 10, ст.ст. 12, 13, 14, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012г. №764; - п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 г. №718;

Выданные предписания:

• в срок до 01.05.2019 г.: все холодильные установки в торговом зале складском помещении оснастить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, использование ртутных термометров не допускать, охлаждаемые камеры (витрины) возможно оборудовать термореле и (или) системами автоматического регулирования и регистрации температурно-влажностного режима; обеспечить наличие достаточного количества подтоварников и стеллажей, не допускать хранения пищевых продуктов непосредственно на полу; подготовку, взвешивание и упаковку сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производить раздельно; для каждого вида пищевых продуктов выделить отдельный разделочный инвентарь с четкой маркировкой, не допускать использования разделочной доски из прессованной фанеры, с дефектами поверхности (с щелями), не имеющей маркировки; не допускать в реализацию продукцию, в т.ч. мясную, маркировка которой не содержит сведения о дате изготовления продукции; при реализации пищевой продукции, в т.ч. мясной, строго соблюдать сроки годности и условия хранения продукции, установленные ее изготовителем; обеспечить условия для мытья и обработки торгового оборудования и инвентаря: оборудовать холодное и горячее проточное водоснабжение, оборудовать специальные полки или решетки для просушивания инвентаря, обеспечить наличие специальных емкостей для мытья инвентаря, имеющиеся емкости промаркировать; не допускать в реализацию пищевую продукция, в т.ч. мясную, с истекшим сроком годности; и др.