Причина проверки:

требования прокурора №1 от 19.02.2019г. о проведении внеплановой выездной проверки деятельности Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Юргамышская средняя общеобразовательная школа», расположенного Курганская область, Юргамышский район, р.п.Юргамыш, ул.Свободы, 25-Б в рамках надзора за исполнением законов по поступивших в органы прокуратуры материалам обращения

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не выделено отдельное место для хранения уборочного инвентаря (хранится уборочный инвентарь на складе с пищевыми продуктами), - примерное меню разработано без учета сезонности, - приготовление блюд осуществляется без применения технологических карт, - ослаблен контроль за качеством поступающей продукции и выдачей готовых блюд, а именно: при визуальном осмотре не проведена оценка внешнего вида продукции «Говядина тушеная высший сорт» «Пригожино» (изготовитель ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт», г. Курган), поступившей на пищеблок МКОУ «ЮСОШ» должным образом; вышеуказанная продукция, не соответствующая по внешнему виду и своему сырьевому составу допущена в реализацию для приготовления блюд учащихся - по данным лабораторным исследованиям обеда на калорийность , выявлено, что калорийность обеда и его химический состав по содержанию белков жиров и углеводов, установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже пределов допустимых отклонений (калорийность ниже на 34, 99%, белки ниже на 47,89%, углеводы ниже на 23,37%, жиры ниже на 42,91%), - внутренняя отделка потолков, стен, полов складских и производственных помещений пищеблока и обеденного зала не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям (имеет механические повреждения, в обеденном зале внутренняя отделка пола выполнена из бетонной плитки, неподдающейся качественной санитарной обработке, имеет неровную поверхность), - внутренняя отделка стен и потолков в рекреационных помещений 1 этажа, помещения перед обеденным залом, лестничного пролета возле актового зала, в актовом зале, спортивном зале, обеденном зале не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям (множественные протечки, разрушение штукатурного и покрасочного слоев потолков и стен, поражения грибком),

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 17, 28, 29, 39 Федерального закона № 52- ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.1, 4.2, 4.7, 4.12., 5.1, 5.2, 5.22, 6.6., 6.9, 6.11, 6.15, 6.22, 6.25, 6.26, 6.30, 6.31, 8.6, 13.5, 13.6, п. 14.3., 14.5. 14.6, 14.8, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.п. 5.5., 5.6., 5.7. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. п. 1.7., п. 4.1., 4.25, 4.28, 4.29, 6.7, 6.8, 10.12, 12.3, 12.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• ст.ст. 10, 12, 13, 14, 17 Федерального закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 8.1. Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09.07.2012 г. № 718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 г. №322; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012 г. №764.

Выданные предписания:

• 1.1 обеспечить отдельным помещением для хранения уборочного инвентаря, 1.5 обеспечить отдельным помещением для верхней одежды и для санитарной одежды, 1.6. готовую продукцию выдавать только после снятия проб ; 1.7 вести должный контроль за качеством и безопасностью питания учащихся (не нарушать условия хранения готовых блюд, вес порционных блюд должен соответствовать заявленному весу согласно меню раскладке, не использовать препараты С- витаминизация с истекшим сроком годности), 1.8. не употреблять в питании учащихся соки и нектары с подсластителями, 1.9 провести в помещениях пищеблока качественную влажную уборку, убрать все лишние посторонние предметы, 1.10 усилить визуальный контроль за внешним видом поступающих продуктов и перед выдачей готовых блюд, 1.11 привести в соответствие по калорийности готовые блюда, 1.15 обеспечить столовой посудой без сколов, 1.18 обеспечить все туалеты для учащихся держателями для туалетной бумаги и бумагой, педальными ведрами, возле умывальников электрополотенцами (или бумажными полотенцами) и мылом, 1.19 обеспечить качественной санитарной обработкой сантехоборудования и помещения в туалетах учащихся, оборудованных на втором этаже здания, обеспечить инструкцией по разведению дезинфицирующих средств, используемых при обработке. 1.20 обеспечить в реализации продукты питания маркировкой изготовителя, предусмотренной законодательством РФ. В срок до 01.08.2019г. 1.2 разработать примерное меню с учетом сезонности, 1.3. обеспечить приготовление блюд с применением технологических карт, 1.4. обеспечить в соответствии фактический рацион питания с примерным меню,