Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в целях исполнения - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента РФ от 15.08.2017 № Пр-1603; - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592»; - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мясо птицы и продуктов их переработки». Задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, защита прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов осуществляется на 1-х весах; - 1 холодильная установка из 4-х имеющихся (низкотемпературная камера торгового зала) не оснащена термометром для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов; - в торговом зале в низкотемпературной камере в реализации находятся: котлеты куриные, окорочка куриные, крыло куриное, на которые отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность данных продуктов; - в торговом зале в охлаждающей витрине в реализации с оформленным ценником находится колбаса «Докторская деликатесная» в искусственной синюге 1 батон, весом 1кг470 гр по цене 270 рублей за кг с истекшим сроком годности, по маркировке на батоне срок годности 60 суток при температуре хранения от 0 до +60С, дата изготовления 18.01.2019г. (срок годности истек 18.03.2019г.); в торговом зале в низкотемпературной камере в реализации с оформленным ценником находятся «Тефтели из свинины» весом 1кг140гр по цене 220 рублей за кг с истекшим сроком годности, по маркировочному ярлыку данной продукции дата изготовления 27.06.2018г., срок хранения 6 месяцев при температуре минус 18оС (срок хранения истек 26.12.2018г.); - в торговом зале в охлаждающей витрине при реализации допущено хранение готовой к употреблению пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида ; в низкотемпературной камере торгового зала готовая к употреблению пищевая продукция хранится с сырой продукцией, что в конечном итоге приведет к загрязнению готовой к употреблению пищевой продукции. - торговый павильон не обеспечен водоснабжением, канализацией, отсутствуют условия для мытья инвентаря, для соблюдения правил личной гигиены персоналом; - в организации торговли не организован, не осуществляется производственный контроль; - дезинсекционные и дератизационные работы не проводятся.

Выданные предписания:

• В срок до 25.08.2019г. принять меры по устранению нарушений п.3 ст.5; п.1, п.7, п.8, п.9, п.10 ст.10; п.7, п.8, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 ; р.4 п.10, п.12 ТР ТС 034/2013 ; ст. 36 Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ; ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ ; п.1.4,п.3.1,п.3.3,п.3.4,п.3.9,п.6.2,п.8.4,ч.12,п.14.1,п.14.2 СП 2.3.6.1066-01 ; СП 1.1.1058-01, п. 4.1 (а) СП 1.1.2193 07 Изменения и дополнения № 1 к СП 1.1.1058-01; п.2.2,п.2.3,п.2.5,п.3.3 СП 3.5.3.3223-14.