Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"ЖИТНИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№451902748158
🔢 ИНН:
4508006017
🆔 ОГРН:
1034545001040
📍 Адрес:
641955, область Курганская, район Каргапольский, село Житниковское, улица Советская, 39Б
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.06.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, на основании Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиту прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплан... Еще...настоящая проверка проводится с целью: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, на основании Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиту прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года».
задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения
предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. допускается несоблюдение требований к обработке столовой посуды и технологического оборудования. По результатам лабораторного контроля бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смыве № 825/2 , № 825/4 , 825/5, 825/8, 825/9;
2. допускается выдача пищи до проведения бракеража приготовленных бл... Еще...1. допускается несоблюдение требований к обработке столовой посуды и технологического оборудования. По результатам лабораторного контроля бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смыве № 825/2 , № 825/4 , 825/5, 825/8, 825/9;
2. допускается выдача пищи до проведения бракеража приготовленных блюд, а именно согласно записям в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" пробу завтрака бракеражная комиссия ежедневно проводила в 9 час 10 мин, а по режиму работы лагеря начало завтрака с 9 часов
3. допускается хранение заправленных салатов до раздачи, а именно по «журналу бракеража готовой кулинарной продукции» пробы бракеражная комиссия снимает в 11 часов 50 минут, а по режиму работы лагеря обед начинается в 13 часов, т.е. заправленный и приготовленный к раздаче салат хранится до раздачи 1 час 10 минут;
4. не организован контроль за сроками годности кулинарной продукции, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, вместо номера документа, подтверждающего безопасность продукта указывается номер нормативного документа на данную продукцию (ГОСТ, ТУ), не указан конечный срок годности сметаны, молока, йогурта, допускается выдача готовой кулинарной продукции без бракеража, допускается хранение заправленных салатов до раздачи; допускается не соблюдение условий хранения суточных проб;
5. начальником оздоровительного учреждения не обеспечено выполнение требований санитарных правил сотрудниками учреждения, не выполняются требования для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди детей оздоровительного учреждения (не соблюдаются правила мытья столовой посуды и технологического оборудования; не соблюдается температурный режим хранения суточных проб, допускается выдача готовой пищи без бракеража; допускается хранение заправленных салатов, ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез) не проводился).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"ЖИТНИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 4508006017) , адрес: 641955, область Курганская, район Каргапольский, село Житниковское, улица Советская, 39Б
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. допускается несоблюдение требований к обработке столовой посуды и технологического оборудования. По результатам лабораторного контроля бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смыве № 825/2 , № 825/4 , 825/5, 825/8, 825/9;
2. допускается выдача пищи до проведения бракеража приготовленных блюд, а именно согласно записям в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" пробу завтрака бракеражная комиссия ежедневно проводила в 9 час 10 мин, а по режиму работы лагеря начало завтрака с 9 часов
3. допускается хранение заправленных салатов до раздачи, а именно по «журналу бракеража готовой кулинарной продукции» пробы бракеражная комиссия снимает в 11 часов 50 минут, а по режиму работы лагеря обед начинается в 13 часов, т.е. заправленный и приготовленный к раздаче салат хранится до раздачи 1 час 10 минут;
4. не организован контроль за сроками годности кулинарной продукции, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, вместо номера документа, подтверждающего безопасность продукта указывается номер нормативного документа на данную продукцию (ГОСТ, ТУ), не указан конечный срок годности сметаны, молока, йогурта, допускается выдача готовой кулинарной продукции без бракеража, допускается хранение заправленных салатов до раздачи; допускается не соблюдение условий хранения суточных проб;
5. начальником оздоровительного учреждения не обеспечено выполнение требований санитарных правил сотрудниками учреждения, не выполняются требования для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди детей оздоровительного учреждения (не соблюдаются правила мытья столовой посуды и технологического оборудования; не соблюдается температурный режим хранения суточных проб, допускается выдача готовой пищи без бракеража; допускается хранение заправленных салатов, ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез) не проводился).
Нарушенный правовой акт:
ст. 11, ч. 1 ст. 17, ч. 1 ст. 28, ч. 1 ст. 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
п. 11.12, 9.24, 9.17, 13.4, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п. 5.10, 5.14, 14.6, 8.28, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 6.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
ст.ст. 10, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322
Выданные предписания:
обеспечить выполнение требований санитарных правил сотрудниками учреждения, обеспечить выполнение требований для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди детей оздоровительного учреждения, а именно обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды и технологического оборудования; обеспечить соблюдение температурного режима хранения суточных проб, не допускать выдачу готовой пищи без бракеража; не допускать хранение заправленных салатов, обеспечить ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез).
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
641955, область Курганская, район Каргапольский, село Житниковское, улица Советская, 39Б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Низкий риск (6 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-02T09:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
р.п. Каргаполье, ул. Гагарина, 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-10T13:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Железнякова Елена Александровна
Должность
ведущий специалист-эксперт Шадринского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Белоконь Владимир Иванович
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Лукманова Наталья Ивановна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. допускается несоблюдение требований к обработке столовой посуды и технологического оборудования. По результатам лабораторного контроля бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смыве № 825/2 , № 825/4 , 825/5, 825/8, 825/9;
2. допускается выдача пищи до проведения бракеража приготовленных блюд, а именно согласно записям в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" пробу завтрака бракеражная комиссия ежедневно проводила в 9 час 10 мин, а по режиму работы лагеря начало завтрака с 9 часов
3. допускается хранение заправленных салатов до раздачи, а именно по «журналу бракеража готовой кулинарной продукции» пробы бракеражная комиссия снимает в 11 часов 50 минут, а по режиму работы лагеря обед начинается в 13 часов, т.е. заправленный и приготовленный к раздаче салат хранится до раздачи 1 час 10 минут;
4. не организован контроль за сроками годности кулинарной продукции, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, вместо номера документа, подтверждающего безопасность продукта указывается номер нормативного документа на данную продукцию (ГОСТ, ТУ), не указан конечный срок годности сметаны, молока, йогурта, допускается выдача готовой кулинарной продукции без бракеража, допускается хранение заправленных салатов до раздачи; допускается не соблюдение условий хранения суточных проб;
5. начальником оздоровительного учреждения не обеспечено выполнение требований санитарных правил сотрудниками учреждения, не выполняются требования для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди детей оздоровительного учреждения (не соблюдаются правила мытья столовой посуды и технологического оборудования; не соблюдается температурный режим хранения суточных проб, допускается выдача готовой пищи без бракеража; допускается хранение заправленных салатов, ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез) не проводился).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
начальник ч. 1 ст. 6.7 Ко АП РФ, штраф 3500 рублей, повар ст. 6.6 Ко АП РФ штраф 1000 рублей; должностное лицо ст. 19.5 ч. 1 Ко АП РФ, штраф 1000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф 3500 рублей уплачен;
штраф 1000 рублей уплачен;
штраф 1000 рублей уплачен;
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-02
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-06-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить выполнение требований санитарных правил сотрудниками учреждения, обеспечить выполнение требований для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди детей оздоровительного учреждения, а именно обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды и технологического оборудования; обеспечить соблюдение температурного режима хранения суточных проб, не допускать выдачу готовой пищи без бракеража; не допускать хранение заправленных салатов, обеспечить ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 11, ч. 1 ст. 17, ч. 1 ст. 28, ч. 1 ст. 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
п. 11.12, 9.24, 9.17, 13.4, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п. 5.10, 5.14, 14.6, 8.28, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 6.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Головатюк Наталья Викторовна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен, подписи имеются
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"ЖИТНИКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН
4508006017
ОГРН
1034545001040
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Низкий риск (6 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-27
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016943
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054500005966
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Железнякова Елена Александровна
Должность
ведущий специалист эксперт Шадринского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Лукманова Наталья Ивановна
Должность
помощник врача по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Белоконь Владимир Иванович
Должность
врач по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-02
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, на основании Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиту прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года».
задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения
предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1)Рассмотрение документов МКОУ «Житниковская СОШ» (не более 5 рабочих дней);
2)Обследование используемых МКОУ «Житниковская СОШ» территории, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, результатов выполняемых работ, оказываемых услуг для лагеря дневного пребывания по адресу: Каргапольский район, с. Житниковское, ул. Советская, 39Б (не более 8 рабочих дней)
3) Отбор образцов (проб) продукции, объектов окружающей среды и производственной среды, проведение их исследований, испытаний, проведение экспертиз (не более 7 рабочих дней)
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1690-р
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-21
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст.ст. 10, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322