Причина проверки:

цель: оценка соответствия осуществляемой деятельности (выполнение работ, предоставление услуг) обязательным требованиям на основании Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285; задачи: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения; предмет: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения требований к содержанию помещений оздоровительного учреждения, к организации питания

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 17, 28, 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.3, 5.2, 5.8, 9.4, 9.20, 9.24, 10.6, приложений 4, 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п. 3.37 СанПиН 2.3.2.2362-08 «Дополнения и изменения 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; п.п. 4.10, 6.4, 6.26, 9.3, 14.5, 14.10, 14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 3 ст. 5, п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 3 ч. 2 ст. 10, ст.ст. 12, 13, 14 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012г. №764, п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 г. №718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 г. № 322

Выданные предписания:

• принять меры по устранению нарушений: 1. для проведения спортивно-оздоровительных мероприятий обеспечить использование спортивного зала базового учреждения, а также каких-либо других помещений спортивного назначения, выделенных для оздоровительного учреждения; 2. туалеты оборудовать кабинами с дверями без запоров; 3. при хранении сырых и готовых продуктов строго соблюдать принцип «товарного соседства»; 4. оформить меню-раскладки, содержащие количественные данные о рецептуре блюд, в примерном 10-дневном меню указать сведения итого за смену о содержании основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), энергетической ценности, а также соотношении белков, жиров, углеводов; 5. исключить из рациона питания детей замороженное мясо птицы; 6. не допускать приема в пищеблок пищевых продуктов и продовольственного сырья, предназначенных для приготовления пищи детям, на которые отсутствуют документы, удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов, (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, маркировочные ярлыки); 7. для дополнительного обогащения рациона питания микронутриентами ввести в рацион питания детей специализированные обогащенные пищевые продукты и продовольственное сырье промышленного выпуска; 8. пхранение суточных проб осуществлять в холодильнике при температуре от +2 до +60 С; 9. в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отмечать данные документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, конечный срок реализации; 10. проводить контроль температурных режимов хранения всего холодильного оборудования с использованием спиртовых термометров и занесением результатов в «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования».