Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОЛЬХОВКА"
№451902791385
🔢 ИНН:
4522007326
🆔 ОГРН:
1024501949999
📍 Адрес:
641843, Курганская область, Шадринский район, село Ольховка
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.06.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится в целях: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, на основании Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиту прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплан... Еще...настоящая проверка проводится в целях: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, на основании Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиту прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»; задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, соблюдение прав потребителей; предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
В помещении цеха покрытия стен, пола имеет множественные дефекты, отбита плитка, штукатурка, в складе муки следы плесени на стене. Данное состояние производственных помещений может повлечь загрязнение пищевой продукции:Не ведется журнал контроля температуры в холодильных установках; не организован ... Еще...В помещении цеха покрытия стен, пола имеет множественные дефекты, отбита плитка, штукатурка, в складе муки следы плесени на стене. Данное состояние производственных помещений может повлечь загрязнение пищевой продукции:Не ведется журнал контроля температуры в холодильных установках; не организован производственный контроль за качеством выпускаемой продукции, в т.ч. лабораторный. Не установлен производственный контроль за санитарно-техническим состоянием источников водоснабжения и качеством питьевой воды;хранение яичного меланжа осуществлялось вне холодильника; питьевая вода в пекарне, используемая для производственных и бытовых нужд, в рамках производственного контроля в 2018-2019 не исследовалась. Вода, отобранная в пекарне не соответствовала требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" по показателю нитраты и цветность;маркировка этикетки вырабатываемой продукции «Хлеб пшеничный 2 сорт» содержит недостоверные сведения о местонахождении юридического лица, месте фактического нахождения изготовителя.ООО «Ольховка» осуществляет предпринимательскую деятельность в области производства хлеба, не подав уведомления о начале осуществления предпринимательской деятельности в пекарне по адресу Курганская область, Шадринский район, с.Ольховка, ул.Ленина,115.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОЛЬХОВКА" (ИНН: 4522007326) , адрес: 641843, Курганская область, Шадринский район, село Ольховка
Выявленные нарушения (1 шт.):
В помещении цеха покрытия стен, пола имеет множественные дефекты, отбита плитка, штукатурка, в складе муки следы плесени на стене. Данное состояние производственных помещений может повлечь загрязнение пищевой продукции:Не ведется журнал контроля температуры в холодильных установках; не организован производственный контроль за качеством выпускаемой продукции, в т.ч. лабораторный. Не установлен производственный контроль за санитарно-техническим состоянием источников водоснабжения и качеством питьевой воды;хранение яичного меланжа осуществлялось вне холодильника; питьевая вода в пекарне, используемая для производственных и бытовых нужд, в рамках производственного контроля в 2018-2019 не исследовалась. Вода, отобранная в пекарне не соответствовала требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" по показателю нитраты и цветность;маркировка этикетки вырабатываемой продукции «Хлеб пшеничный 2 сорт» содержит недостоверные сведения о местонахождении юридического лица, месте фактического нахождения изготовителя.ООО «Ольховка» осуществляет предпринимательскую деятельность в области производства хлеба, не подав уведомления о начале осуществления предпринимательской деятельности в пекарне по адресу Курганская область, Шадринский район, с.Ольховка, ул.Ленина,115.
Нарушенный правовой акт:
п.2 Правила предоставления уведомления о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16.07.2009 № 584,ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011,п.3.4, 3.5. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества», п.2.4, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»
ст.ст. 10, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322
Выданные предписания:
провести ремонт помещений пекарни для отделки помещений применять материалы, разрешенные к применению в установленном порядке, покрытия стен, пола, потолков выполнить из материалов, доступных для мойки и дезинфекции; за режимом работы холодильных камер установить постоянный контроль. Результаты контроля температуры хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании регистрировать в специальном журнале; в пекарне по адресу Курганская область, Шадринский район, с.Ольховка, ул.Ленина,115 разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах Системы анализа опасных факторов и критических точек контроля ХАССП, обеспечить организацию и проведение производственного контроля за качеством выпускаемой продук-ции, в т.ч. лабораторного; муку в таре хранить штабелями на стеллажах на расстоянии 25 см от уровня пола и 50 см от стен. Расстояние между штабелями должно быть не менее 75 см.
жиры, яйца и молочные продукты хранить в холодильных камерах в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителями; по всем операциям технологического процесса производства полуфабрикатов и готовой продукции на рабочих местах вывесить соответствующие инструкции и рецептуры, с от-метками об ознакомлении работников цеха; в пекарне установить производственный контроль за санитарно-техническим состоянием источников водоснабжения и качеством питьевой воды; обеспечить качество и безопасность питьевой воды, поступающей на производственные и бытовые нужды, требованиям действующего законодательства.
обеспечить выпуск в обращение пищевой продукции на рынок при соответствии ее маркировки действующим требованиям .
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
641843,Курганская область, Шадринский район, село Ольховка, улица Ленина, 115
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Адрес
641843, Курганская область, Шадринский район, село Ольховка
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-18T10:15:00.565
Место составления акта о проведении КНМ
Курганская область, Шадринский район, село Ольховка, ул.Ленина,115
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-06-06T10:16:00.141
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Чащина Наталья Владимировна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В помещении цеха покрытия стен, пола имеет множественные дефекты, отбита плитка, штукатурка, в складе муки следы плесени на стене. Данное состояние производственных помещений может повлечь загрязнение пищевой продукции:Не ведется журнал контроля температуры в холодильных установках; не организован производственный контроль за качеством выпускаемой продукции, в т.ч. лабораторный. Не установлен производственный контроль за санитарно-техническим состоянием источников водоснабжения и качеством питьевой воды;хранение яичного меланжа осуществлялось вне холодильника; питьевая вода в пекарне, используемая для производственных и бытовых нужд, в рамках производственного контроля в 2018-2019 не исследовалась. Вода, отобранная в пекарне не соответствовала требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" по показателю нитраты и цветность;маркировка этикетки вырабатываемой продукции «Хлеб пшеничный 2 сорт» содержит недостоверные сведения о местонахождении юридического лица, месте фактического нахождения изготовителя.ООО «Ольховка» осуществляет предпринимательскую деятельность в области производства хлеба, не подав уведомления о начале осуществления предпринимательской деятельности в пекарне по адресу Курганская область, Шадринский район, с.Ольховка, ул.Ленина,115.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол по ст.6.3 КоАП РФ, юридическое лицо штраф 10 000 руб.; по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ, должностное лицо, предупреждение; по ст.19.7.5-1 ч.1 КоАП РФ, должностное лицо
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№07/15-19р
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
провести ремонт помещений пекарни для отделки помещений применять материалы, разрешенные к применению в установленном порядке, покрытия стен, пола, потолков выполнить из материалов, доступных для мойки и дезинфекции; за режимом работы холодильных камер установить постоянный контроль. Результаты контроля температуры хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании регистрировать в специальном журнале; в пекарне по адресу Курганская область, Шадринский район, с.Ольховка, ул.Ленина,115 разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах Системы анализа опасных факторов и критических точек контроля ХАССП, обеспечить организацию и проведение производственного контроля за качеством выпускаемой продук-ции, в т.ч. лабораторного; муку в таре хранить штабелями на стеллажах на расстоянии 25 см от уровня пола и 50 см от стен. Расстояние между штабелями должно быть не менее 75 см.
жиры, яйца и молочные продукты хранить в холодильных камерах в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителями; по всем операциям технологического процесса производства полуфабрикатов и готовой продукции на рабочих местах вывесить соответствующие инструкции и рецептуры, с от-метками об ознакомлении работников цеха; в пекарне установить производственный контроль за санитарно-техническим состоянием источников водоснабжения и качеством питьевой воды; обеспечить качество и безопасность питьевой воды, поступающей на производственные и бытовые нужды, требованиям действующего законодательства.
обеспечить выпуск в обращение пищевой продукции на рынок при соответствии ее маркировки действующим требованиям .
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.2 Правила предоставления уведомления о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16.07.2009 № 584,ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011,п.3.4, 3.5. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества», п.2.4, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Сердюков Вадим Дмитриевич
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен, подпись имеется
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОЛЬХОВКА"
ИНН
4522007326
ОГРН
1024501949999
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-06-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016943
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054500005966
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Жукова Елена Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Бурмистрова Маргарита Николаевна
Должность
помощник врача по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Слуднова Евгения Анатольевна
Должность
врач по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Чащина Наталья Владимировна
Должность
ведущий специалист эксперт Шадринского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сочнев Юрий Иванович
Должность
врач по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-02
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится в целях: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, на основании Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиту прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»; задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, соблюдение прав потребителей; предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) Рассмотрение документов ООО «Ольховка» (не более 5 рабочих дней);
2) Обследование используемых ООО «Ольховка» территории, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств и перевозимых указанным лицом грузов, производимых и реализуемых им товаров, результатов выполняемых работ, оказываемых услуг по адресу: 641843, Курганская область, Шадринский район, село Ольховка, улица Ленина, 115 (не более 10 рабочих дней);
3) Отбор образцов (проб) продукции, объектов окружающей среды и производственной среды, проведение их исследований, испытаний, экспертиз (не более 5 рабочих дней)
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1799-р
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-30
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст.ст. 10, 12, 13, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный приказом Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.07.2012 № 764; п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 № 718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 322
