Причина проверки:

настоящая проверка проводится в целях исполнения - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента РФ от 15.08.2017 № Пр-1603; - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592»; - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мясо птицы и продуктов их переработки». Задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, защита прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов осуществляется на 1-х весах. Продажа сырых продуктов (мяса птицы, полуфабрикатов из птицы) осуществляется совместно в одном отделе с реализацией готовых к употреблению продуктов; - 1 холодильная установка из 4-х имеющихся (низкотемпературная камера торгового зала) не оснащена термометром для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов; - на потребительской упаковке расфасованных котлет «Премьера» изготовителя ИП Ильтяков Д.В. весом 650 гр. по цене 165 рублей за кг отсутствует информация (дата изготовления; условия хранения, сроки годности); - реализация мясных продуктов (колбаса «Краковская», «Свиная») из вскрытых потребительских упаковок осуществляется без учета даты и времени вскрытия упаковки, на упаковке отсутствует маркировка времени и даты вскрытия упаковки. - в низкотемпературной камере торгового зала готовая к употреблению пищевая продукция (торты) хранятся с сырой продукцией (пельмени, котлеты, тесто), что в конечном итоге приведет к загрязнению готовой к употреблению пищевой продукции; - производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил, и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в организации торговли не организован, не осуществляется производственный контроль; - дезинсекционные и дератизационные работы, регламентируемые гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению дератизационных и дезинсекционных работ в организации торговли не проводятся; - прохождение периодического медицинского осмотра персоналом не проверено, не предъявлены медицинские книжки продавцов (во время проведения мероприятий по контролю работала Дудина Светлана Викторовна).

Нарушенный правовой акт:

• - ст.ст. 10, 12, 13, 14, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012г. №764; - п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 г. №718; - п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 г. № 322 .

Выданные предписания:

• В срок до 25.08.2019г. принять меры по устранению нарушений ст. 18 ч.2, ч.3; ст.19 ч.2 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.1, п.7, п.8, п.9, п.10 ст.10, п.7, п.8, п.9, п.10, п.13 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.1 ч.4.1, п.5 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п.1.4, п.6.2, п.8.4, п.8.12, п.14.1, п.14.2, ч.12 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий», п. 4.1 (а) СП 1.1.2193 07 Изменения и дополнения № 1 к СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»; п.2.2,п.2.3,п.2.5,п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».