Причина проверки:

в целях реализации Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - приготовление блюд осуществляется при отсутствии технологических карт, так в момент проверки на приготовляемые блюда технологические карты на пищеблоке отсутствовали, - допущена замена масла сливочного в питания детей растительно-жировыми спредами, - допущено повторение кулинарных блюд, так в журнале бракеража готовой продукции: 03.06.2019г. и 04.06.2019г. на завтрак было приготовлено каша манная и какао с молоком; 10.06.2019г и 11.06.2019г. на обед было приготовлено щи свежие и колбаски с овощным рагу, - на завтрак 05.06.2019г выдавали сок вместо горячего напитка, - журнал бракеража ведется не в соответствии с рекомендуемой формой, так в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, не указывается конечный срок реализации продукции, прописанный на маркировке, в связи с чем нет возможности определить срок годности товара, - допущено неправильное хранение суточных проб (пробы хранились при температуре +10 С),

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 10, 28, 29, 39 Федерального Закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п. 5.12, 5.2, 14.11.СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».