Причина проверки:

цель: исполнениЕ требования о проведении внеплановой проверки Прокурора Целинного района от 16.07.2019 г. № 21-98-2019 по обращению гражданки на нарушения санитарно-эпидемиологических норм в МКДОУ «ДЕТСКИЙ САД № 4 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА «СВЕТЛЯЧОК» (вх № 14ж 2019 от 02.07.2019 г.); задачи: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения; предмет: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• допускается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без сопроводительных документов, производственные столы используются не по назначению, не выполняются рекомендуемые нормы питания, не достаточно постельного белья

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 13.3, 14.1, 14.21, 15.3, 15.5, 15.6, 15.7, 17.14, приложений 5, 11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 3 ст. 5, п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.37 СанПиН 2.3.2.2362-08 «Дополнения и изменения 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
• п. 3 ч. 2 ст. 10, ст.ст. 12, 13, 14 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012г. №764, п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 г. №718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 г. № 322

Выданные предписания:

• В срок до 01.11.2019 г. принять меры по устранению нарушений: 1. производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуду использовать строго по назначению в соответствии с маркировкой, не использовать посуду для хранения и приготовления пищи, изготовленных из материалов, неразрешенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами; 2. не допускать приема в пищеблок пищевых продуктов и продовольственного сырья, предназначенных для приготовления пищи детям, на которые отсутствуют документы, удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов, (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, маркировочные ярлыки); 3. журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья оформлять по рекомендуемой форме, указывать данные документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, конечный срок реализации и другие необходимые сведения; 4. исключить из рациона питания детей замороженное мясо птицы; 5. для дополнительного обогащения рациона питания микронутриентами ввести в рацион специализированные обогащенные пищевые продукты и продовольственное сырье промышленного выпуска; 6. организовать питание воспитанников дошкольной образовательной организации с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах и рекомендуемых суточных наборов продуктов; 7. обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню; 8. в рацион обедов включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком) ежедневно; 9. в меню блюда из творога, яйца включать 2-3 раза в неделю; 10. обеспечить достаточным количеством постельного белья из расчета на каждого ребенка по 3 комплекта постельного белья, включая полотенца для лица и ног и две смены наматрасников.