641303, Курганская область, Кетовский район, с. Падеринское, ул. Рабочая, 6
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.09.2019
🎯
Основание проведения
С целью оценки исполнения юридическим лицом ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений №15-06-1/49 от 04.12.2019 г. со сроком исполнения до 01.09.2019 г.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
установлен факт невыполнения предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарного законодательства и технического регулирования: не представлена документально оформленная политика в области безопасности, утвержденная руководителем предприятия; все разработанные документальные процед... Еще...установлен факт невыполнения предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарного законодательства и технического регулирования: не представлена документально оформленная политика в области безопасности, утвержденная руководителем предприятия; все разработанные документальные процедуры системы менеджмента безопасности пищевой продукции носят формальный характер (отсутствуют заполненные листы ознакомления персонала), что говорит отсутствии внедрения и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП; на этапе приёмки сырого коровьего молока, используемого при изготовлении молочной продукции, в блок-схемах не определены параметры контроля (температура, кислотность, временной интервал от изготовления сырого коровьего молока до поступления в молочный блок), перечень основных лабораторных испытаний входного контроля сырого молока при приемке носит формальный характер, так как не представлено документального подтверждения о контроле сырого коровьего молока; контроль за продовольственным (пищевым) сырьем (молоко коровье сырое) в 2019г. не проводился, доказательством данного факта является не предоставление протоколов лабораторных исследований молока сырого коровьего; предприятием разработана процедура «Внутренние проверки» ДП-02-2016-ХАССП-ТР ТС 021/2011 и Документальная процедура «Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Внутренние аудиты» (ДП-ХАССП-10), не представлены протоколы заседаний группы ХАССП, отчет о проведении внутреннего аудита; не представлены документированное обеспечение информации результатов контроля сливок классических с м.д. жира от 20% до 34%; информация о контроле за содержанием в воздухе рабочей зоны вредных веществ, не представлена, результаты контроля эффективности вентиляции не представлены; БГКП обнаружены в смывах с чашки сепаратора, в смыве с наполнительного бака ПАСТ ПАКА и в смыве с крана творожной ванны №2;
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Сельскохозяйственный производственный кооператив «Племзавод «Разлив» (ИНН: 4510020322) , адрес: 641303, Курганская область, Кетовский район, с. Падеринское, ул. Рабочая, 6
Выявленные нарушения (1 шт.):
установлен факт невыполнения предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарного законодательства и технического регулирования: не представлена документально оформленная политика в области безопасности, утвержденная руководителем предприятия; все разработанные документальные процедуры системы менеджмента безопасности пищевой продукции носят формальный характер (отсутствуют заполненные листы ознакомления персонала), что говорит отсутствии внедрения и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП; на этапе приёмки сырого коровьего молока, используемого при изготовлении молочной продукции, в блок-схемах не определены параметры контроля (температура, кислотность, временной интервал от изготовления сырого коровьего молока до поступления в молочный блок), перечень основных лабораторных испытаний входного контроля сырого молока при приемке носит формальный характер, так как не представлено документального подтверждения о контроле сырого коровьего молока; контроль за продовольственным (пищевым) сырьем (молоко коровье сырое) в 2019г. не проводился, доказательством данного факта является не предоставление протоколов лабораторных исследований молока сырого коровьего; предприятием разработана процедура «Внутренние проверки» ДП-02-2016-ХАССП-ТР ТС 021/2011 и Документальная процедура «Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Внутренние аудиты» (ДП-ХАССП-10), не представлены протоколы заседаний группы ХАССП, отчет о проведении внутреннего аудита; не представлены документированное обеспечение информации результатов контроля сливок классических с м.д. жира от 20% до 34%; информация о контроле за содержанием в воздухе рабочей зоны вредных веществ, не представлена, результаты контроля эффективности вентиляции не представлены; БГКП обнаружены в смывах с чашки сепаратора, в смыве с наполнительного бака ПАСТ ПАКА и в смыве с крана творожной ванны №2;
Нарушенный правовой акт:
Главы 3 ст.10 ч.3. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Главы 3, ст.10, ч.3 п.4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Раздела VI, п.19. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
ст.ст. 10, 12, 13, 14, 16, 17 Федерального закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденного Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012 г. №764, п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09.07.2012 г. № 718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 г. № 322.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
641303, Курганская область, Кетовский район, с. Падеринское, ул. Рабочая, 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-10-09T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
с. Кетово, ул. бульвар Мира, 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-09-23T11:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Зайцева Ольга Васильевна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
установлен факт невыполнения предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарного законодательства и технического регулирования: не представлена документально оформленная политика в области безопасности, утвержденная руководителем предприятия; все разработанные документальные процедуры системы менеджмента безопасности пищевой продукции носят формальный характер (отсутствуют заполненные листы ознакомления персонала), что говорит отсутствии внедрения и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП; на этапе приёмки сырого коровьего молока, используемого при изготовлении молочной продукции, в блок-схемах не определены параметры контроля (температура, кислотность, временной интервал от изготовления сырого коровьего молока до поступления в молочный блок), перечень основных лабораторных испытаний входного контроля сырого молока при приемке носит формальный характер, так как не представлено документального подтверждения о контроле сырого коровьего молока; контроль за продовольственным (пищевым) сырьем (молоко коровье сырое) в 2019г. не проводился, доказательством данного факта является не предоставление протоколов лабораторных исследований молока сырого коровьего; предприятием разработана процедура «Внутренние проверки» ДП-02-2016-ХАССП-ТР ТС 021/2011 и Документальная процедура «Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Внутренние аудиты» (ДП-ХАССП-10), не представлены протоколы заседаний группы ХАССП, отчет о проведении внутреннего аудита; не представлены документированное обеспечение информации результатов контроля сливок классических с м.д. жира от 20% до 34%; информация о контроле за содержанием в воздухе рабочей зоны вредных веществ, не представлена, результаты контроля эффективности вентиляции не представлены; БГКП обнаружены в смывах с чашки сепаратора, в смыве с наполнительного бака ПАСТ ПАКА и в смыве с крана творожной ванны №2;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
В отношении председателя СПК "Племзавод "Разлив" Остапенко С.Н. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 19.5 ч. 15 КоАП РФ, передан на рассмотрение мировому судье
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
Предписание об устранении выявленных нарушений требований санитарного законодательства и технического регулирования №15-06-1/49 от 04.12.2019г. выполнено не в полном объеме
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Главы 3 ст.10 ч.3. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Главы 3, ст.10, ч.3 п.4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Раздела VI, п.19. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Остапенко Сергей Николаевич
Должность
председатель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен 09.10.2019
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-09-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016943
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054500005966
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Осипова Наталья Николаевна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кнюрайте Валентина Витаутавна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Панфилова Светлана Евгеньевна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Захаров Евгений Александрович
Должность
помощник врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Подборнов Алексей Леонтьевич
Должность
заведующий отделом
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Зайцева Ольга Васильевна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-09
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
С целью оценки исполнения юридическим лицом ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений №15-06-1/49 от 04.12.2019 г. со сроком исполнения до 01.09.2019 г.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) Обследование территории, помещений и иного имущества СПК «Племзавод «Разлив» по адресу: Курганская область, Кетовский район, с. Падеринское, ул. Рабочая, 6 на предмет исполнения юридическим лицом ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений №15-06-1/49 от 04.12.2019 г. со сроком исполнения до 01.09.2019 г. (12 рабочих дней);
2) Отбор образцов (проб) с целью проведения лабораторных исследований, испытаний (не более 3-х рабочих дней);
3) Рассмотрение документов лица, подлежащего проверке (не более 5 рабочих дней).
Дата начала
2019-09-09
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-04
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (требуется дата)
Основание проведения КНМ
Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-09-01
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
2565-р
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-09-03
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст.ст. 10, 12, 13, 14, 16, 17 Федерального закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденного Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012 г. №764, п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09.07.2012 г. № 718; п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 г. № 322.