Причина проверки:

оценки исполнения юридическим лицом ранее выданного предписания

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• предписание в полном объеме не выполнено

Нарушенный правовой акт:

• п. 12 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55, п. 5, п. 23 ТР ТС 021/2011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п.п. 2.9, 2.17 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», ст. 2, ст. 36 Федерального закона № 184 ФЗ от 27.12.2002г. «О техническом регулировании» ст. 32 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением сани-тарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактиче-ских) мероприятий» п. 3.3.2. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», ст. 14, ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой про-дукции» ст. 10, ст. 14, ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). п.3 ст. 11, ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). п. 13 Обеспечить маркировку упорядоченное хранение уборочного инвентаря для уборки производственных помещений, подвергать дезинфекции (п. 1, п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продук-ции» п. 2.2, п. 2.3, п. 3.3 СанПиН 3.5.3.3223-14 «Санитар-но-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3 ст. 11, п. 1 ст. 14 ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой про-дукции»
• ст.ст. 11, 29, 32 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.5, 2.1, 2.3, 2.6, 2.7, 2.8, 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» утвержденных приказом Минздравсоцразвития РФ от 12 августа 2008 г № 416 н», п.2.11, 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требова-ния к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», ст. 25 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ «О са-нитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.п. 1.3, 1.4, 1.6, 1.11, 1.13, 1.17 , п. 3.2.1.4 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны са-нитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначе-ния», п. 6 ст. 18, ст. 11, ст. 32, ч.3 ст. 39Федерального закона РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" п. 1.5, п. 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением сани-тарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактиче-ских) мероприятий», п. 1, 2 ст. 25 Федерального закона № 416-ФЗ от 07.11.2011г. «О водоснабжении и водоотведении», п. 4.1, п. 4.2, п. 4.3 таблицы 6 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигие-нические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водо-снабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» п. 2.2, п. 2.3, п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 2.1.4 1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиени-ческие требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», СанПиН 2.1.4.1074-01 по показателю общая минерализация (сухой остаток), СП 2.1.5.1059-01 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения», ГН 2.1.5.2280-07 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических ве-ществ в воде водных объектов хозяйственно питьевого и культурного водополь-зования. Дополнение и изменение № 1 к ГН 2.1.5.1315-03».

Выданные предписания:

• п. 8 Обеспечить серийный выпуск продукции (хлеб пшеничный, булочка с маком, пирожок с повидлом) при наличии документов, подтверждающих ка-чество и безопасность продукции п. 9 Организовать производственный лабораторный контроль, иметь резуль-таты лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с осуществляемой деятельностью п. 10 Оборудовать складское помещение для хранения муки прибором для из-мерения относительной влажности и температуры воздуха, производственное помещение и холодильное оборудование термометрами. Иметь журнал кон-троля температурного режима в холодильном оборудовании п. 11 Содержать в чистоте все производственные помещения, осуществлять дезинфекцию стен, полов и технологического оборудования. Использовать дез. средства, разрешенные в установленном порядке и использовать их в строгом соответствии с инструкцией по применению. Разработать график генераль-ных уборок. В помещении пекарни провести необходимый ремонт. Обеспе-чить очистку вентиляционной системы в производственном помещении пе-карни, отверстие вентиляционных систем не закрывать полностью п. 12 Обеспечить ежедневную мойку и дезинфекцию оборудования, инвентаря, посуды, используемой для производства пищевой продукции. Промаркиро-вать технологическое оборудование (весы, столы) п. 13 Обеспечить маркировку упорядоченное хранение уборочного инвентаря для уборки производственных помещений, подвергать дезинфекции п. 14 В производственном цеху обработку, мытье рук и технологического обо-рудования осуществлять в отдельных моечных ваннах, обеспечить наличие одноразовых полотенец или электросушилки п. 15 Обеспечить проведение дератизационных мероприятий на предприятии пищевой промышленности
• О выполнении настоящего предписания СПК «Белоярское» в срок до 25.08.2020г. необходимо представить в письменном виде сведения о выполнении настоящего предписания с представлением документированной информации в качестве подтверждения выполнения требований предписания (например, приказ и т.п.).
• Организовать производственный лабораторный контроль на предпри-ятии при эксплуатации помещений и оборудования на рабочих местах, иметь результаты лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением сани-тарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с осуществляемой деятельностью Оборудовать индивидуальные шкафчики для раздельного хранения верх-ней и спецодежды. Организовать чистку, стирку и другие виды профилакти-ческой обработки специальной одежды и средств индивидуальной защиты ра-ботников. Обеспечить выдачу спецодежды и СИЗ в полном объёме («Типовых норм бесплатной выдачи работникам сертифицированных специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам сельско-го и водного хозяйств, занятым на работах с вредными и (или) опасными условия-ми труда, а так же на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением»,
• п. 1 Обеспечить разработку и утверждение в установленном порядке проект зоны санитарной охраны для источника централизованного водоснабжения, используемого для хозяйственно питьевых нужд и нужд сельскохозяйственно-го производства п. 2 Организовать производственный лабораторный контроль качества пить-евой воды. Разработать программу производственного контроля, проводить лабораторные исследования качества питьевой воды п. 3 Обеспечить у артскважины наземный павильон, т.е. иметь защиту места водозабора от случайного или умышленного загрязнения и повреждения п. 4 Обеспечить проведение дератизационных мероприятий в организации, осуществляющей холодное водоснабжение и водоотведение п. 5 Принять меры по доведению качества воды до нормативных показателей