Причина проверки:

проводится с целью оценки исполнения ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений № 08-05-2/4 от 11.06.2019 г. со сроком исполнения до 01.12.2019 г.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - п. 1.1. предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил №08-05-2/4 от 11.06.2019г. (привести качество питьевой воды в распределительной сети в соответствие гигиеническими требованиями к питьевой воде не выполнен. - п.1.2. предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил №08-05-2/4 от 11.06.2019г. (оборудовать производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук) не выполнен; - п. 1.3. предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил №08-05-2/4 от 11.06.2019г. (разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП) не выполнен, так при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции - мука, изготовитель ООО «ПИКАП» не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП . - п.1.5. предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил №08-05-2/4 от 11.06.2019г. (устранить деформацию поверхности потолка в части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции) не выполнен; - п.1.6. предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил №08-05-2/4 от 11.06.2019г. (устранить деформацию поверхности пола в части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции) не выполнен; - п.1.8. предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил №08-05-2/4 от 11.06.2019г. (соблюдать качество текущей санитарной обработки в производственных помещениях) не выполнен, так по проведенным исследованиям смывов с объектов внешней среды на наличие бактерий группы кишечной группы, качество текущей санитарной обработки в производственных помещениях не соответствует требованиям. Так результат исследования проб №№8867/1, 8867/2, 8867/3, 8867/7, 8867/8, 8867/9 - бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах.

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 15, 17, 19, 24, 28, 29, 39 Федерального закона № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 17. Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.2, п.3 ст. 10, п.1 ст. 11, п.5 ст. 14, ст.15 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; п. 3.4. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»
• ст.ст. 12, 13, 14, 17 Федерального закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 8.1. Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора от 09.07.2012 г. № 718; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденного Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012 г. №764; п. 5 Постановления Правительства РФ от 30 июня 2004 г. N 322 "Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека".