Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• директор МКОУ "Романовская средняя общеобразовательная школа" Кучина Татьяна Геннадьевна
• - по проведенным видам санитарно-гигиенических исследований калорийность пробы обеда из 3-х блюд не соответствует требованиям п.6.6., п.6.14., 14.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждени-ях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», так результат исследований калорийность фактическая 852,20 ккал., при теоретической 784,34 ккал, что составляет отклонение от норм калорийности: жиров: - 4,72%, белков: - 4,23%, углеводов: 17,28%, ккалорий: - 8,65%, протокол ла-бораторных испытаний №25 от 13.02.2020 г., выполнен ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» АТТЕСТАТ №РОСС RU.0001.21АС09. Дата включения аккредитованного лица в реестре, 15.10.2015 г. - в складском помещении для хранения продуктов пищевого блока обнаружена пищевая продукция (горох - в количестве 2 кг.), без маркировки изготовителя предусмотренной законодательством РФ; отсут-ствуют сведения о часе и дате выработке продукта, условий и сроках хранения, об изготовителе и пр.,
• - согласно данным личных медицинских книжек, профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация отсутствует ; - отсутствуют сведения об иммунизации против кори, гепатита В, краснухи, дифтерии, столбняка; - согласно данным личных медицинских книжек, отсутствуют результаты рентгенографии грудной клетки ; - фактический рацион питания осуществляется в соответствии с разработанным двенадцатидневным меню, не согласованное с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; - ведомость контроля за питанием не ведется, не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания школьников, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья; - в организации питания общеобразовательного учреждения не проводятся лабораторные и инструментальные исследования для определения в пищевых продуктах пищевой ценности; - не промаркировано холодильное оборудование; - отопительные приборы в всех учебных кабинетах не оборудованы ограждающим устройством; - туалеты для мальчиков и девочек не оборудованы держателями для туалетной бумаги, не установлены педальные ведра; - холодильная камера «Бирюса» в складском помещении для пищевых продуктов не функционирует вследствие поломки; - складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха; - персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой; - спортивный инвентарь (маты) в изношенном состоянии; - не оборудована площадка для сбора мусора: у контейнера для сбора мусора отсутствует плотно закрывающаяся крышка; -обнаружено сжигание мусора в контейнере для сбора мусора; - по проведенным видам санитарно-гигиенических исследований калорийность пробы обеда из 3-х блюд не соответствует требованиям; - обнаружена пищевая продукция (горох - в количестве 2 кг.), без маркировки изготовителя.
• повар МКОУ "Романовская СОШ" Тимофеева Ирина Геннадьевна

Нарушенный правовой акт:

• нарушение ст.11, 17, 28, 29, 35, 39 Федерального закона №52- ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.3.7., п. 4.25., п.6.1, п.11.8., п.11.9., п.12.1., п.12.15.СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»; п. 4.3., п. 4.14., п. 6.5., п.6.6., п.6.14., п. 6.26., п. 13.3., п.14.1., п.14.2., п.14.5. п. 14.9., п. 4.10., п.14.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст.ст. 10, 11, 24, 28, 29, 33, 35, 39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.ст. 2, 5, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 22 Федерального закона от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; гл. 2, гл. 3, гл. 6 Федерального закона № 77-ФЗ от 18.06.2001 г. «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 883; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 882; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №881

Выданные предписания:

• -п.1.1.обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников; - п. 1.2. обеспечить прохождение вакцинации в соответствии с приложения N 1 к приказу Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н «Национальный календарь профилактических прививок и прививок по эпидемическим показаниям»; - п.1.3.обеспечить прохождение обследования рентгенографии грудной клетки сотрудников; - п. 1.4. привести в соответствие калорийность обеда; -п.1.5. согласовать, разработанное примерное меню, с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; - п. 1.6. обеспечить складское помещение для хранения продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха; - п.1.7. обеспечить ведение ведомости контроля за питанием, контроля за качественным и количественным составом рациона питания школьников, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья; - п.1.8. организовать проведение лабораторных и инструментальных исследований для определения в пищевых продуктах пищевой ценности ; - п. 1.9. обеспечить нанесение маркировки на холодильное оборудование; - п.1.10. оборудовать отопительные приборы в всех учебных кабинетах ограждающим устройством; - п.1.11. обеспечить наличие в туалетах для мальчиков и девочек держателями для туалетной бумаги, установить педальные ведра; - п.1.12. обеспечить в производственных помещениях наличие холодильного оборудования в исправном состоянии; - п.1.13. обеспечить персонал специальной санитарной одеждой; -п.1.14. не допускать поступление пищевой продукции без маркировки изготовителя; -п.1.15. обеспечить замену изношенного спортивного инвентаря (маты); -п.1.16. оборудовать площадку для сбора мусора контейнером для сбора мусора с плотно закрывающейся крышкой; -п.1.17. не допускать сжигание мусора в контейнере для сбора мусора.