Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Маркировка пищевой продукции: семга слабосоленая филе в вакуумной упаковке, пресервы Сельдь атлантическая «Классическая» филе-кусочки в масле, производитель ИП Парнюгина Е.В., 640002, г. Курган, ул. Омская, 74 «И» не соответствует требованиям; проба № 1563 «Карась вяленый пласт», ГОСТ 1551-93, дата изготовления: 08.02.2020 г., изготовитель: ИП Парнюгина Е.В., г. Курган, ул. Омская, 74 и, хранить при температуре от 0 до минус 8 гр.С не более 2х мес. в объеме проведенных испытаний по микробиологическим показателям не соответствует требованиям; канализационное оборудование в производственных помещениях выполнено без учета риска загрязнения пищевой продукции; части поверхности стен, потолка и пола в производственных помещениях предприятия не соответствуют санитарно-гигиеническим требованиям, что не позволяет проводить качественную очистку и мытье поверхностей и их надлежащую дезинфекцию; для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) в полной мере не поддерживается процедура «выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции»; на установленные в производственных цехах бактерицидные установки, отсутствуют паспорта и инструкции по эксплуатации, в связи, с чем невозможно оценить правильность их эксплуатации, не представлены акты ввода бактерицидных ламп в эксплуатацию; в процессе производства (изготовления) пищевой продукции используется инвентарь, контактирующий с пищевой продукцией, который не дает возможности проведения мойки и (или) очищения, дезинфекции и др.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 4 ТР ТС 022/2011 ТР ТС "Пищевая продукция в части ее маркировки", ст.ст. 5, 39, ст. 10 п.9., п. 10, ст. 10 ч. 3 п. 1, п. 3, ст. 11 п. 7, ст. 14 ч. 1, 4, 5, 7, ст. 15 ч.2 п.1, ст. 7, ст. 22 п. 2, ст. 23, приложение 3 ч. 3 ТР ТС 021/2011 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», раздел IX, п. 73, п.п. р), раздел V п. 13, прил. 1, раздел VI п. 22, п. 23, раздел VI п. 22, п. 23, п. 25, раздел IV п. 8, раздел V п. 13, приложение 4 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ст.ст. 3, 15, 17 Федеральный закон от 02.01.2012 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.ст. 11, 15, 29, 32, 39 Федеральный закон от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 18 Федеральный закон от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п. 8.1. Руководство Р 3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях», п.п. 1.5, 2.4, 2.7, 2.3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• ст.ст. 9, 12, 13, 14 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Руководителя Роспотребнадзора от 09.07.2012г. № 718, п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.04г. № 322, Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров. Утвержден Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 июля 2012 г. № 764.

Выданные предписания:

• Принять меры по устранению нарушений, о выполнении предписания в срок до 10.09.2020 г. необходимо представить в Управление Роспотребнадзора по Курганской области информацию в письменном виде с приложением документов в качестве подтверждения выполнения требований предписания.