Причина проверки:

Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Допущены до работы лица не прошедшие профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию Не у каждого работника санатория имеются медицинские книжки с данными о прохождении медицинских осмотров из 159 человек у 71 работника имеются книжки (отсутствуют санитарные книжки работники хозяйственного отдела автогараж, ремонтно-строительная служба, административно-управленческого отдела, инженерной службы, и другие) В течении 3 рабочих дней со дня получения результатов лабораторных исследований и испытаний производственного контроля, свидетельствующих о несоответствии качества воды установленным требованиям, в 2020 году не направляется территориальному органу выписка из журнала контроля качества воды Примерное двухнедельное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор Примерное двухнедельное меню разработано без учета возрастных особенностей (для детей с 11 до 17 лет), не разработано меню для питания детей до 7 лет Фактическое меню не соответствует примерному двухнедельному меню . Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур Не соблюдается рецептура приготовления блюд Согласно журнала бракеража готовой продукции 31.03.2020 организовано четырехразовое питание Не выполняются нормы питания по основным продуктам, так согласно ведомости контроля за рационом питания 10-дневная норма продуктов с 9 марта 2020 не соответствует норме

Нарушенный правовой акт:

• п. 5 ст. 34, ст.ст. 19, 36, 39 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ; п. 9.1 п. 12.1 СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев»; Приказ Роспотребнадзора от 20.05.2005 N 402 (ред. от 02.06.2016г) "О личной медицинской книжке и санитарном паспорте»; п.п. 7, 22 Постановления Правительства РФ от 06.01.2015г № 10 «О порядке осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды»; п. 6.5, п. 6.6, п. 6.8, п. 6.10, п. 6.11, п. 6.22, п. 6.30 СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; таблицы 4 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденной Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации».

Выданные предписания:

• устранение выявленных нарушений