Причина проверки:

в целях исполнения - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; - Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента РФ от 15.08.2017 № Пр-160;Задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, соблюдение прав потребителей. Предметом : o соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в кафе осуществляется реализация мяса и мясных продуктов без маркировки или нанесения обязатель-ной информации о продукте, предусмотренной законодательством РФ (отсутствуют этикетки): мясо свинины (шашлык) в количестве 4,5 кг, свиной фарш в количестве 2,5 кг, суповой свиной набор в ко-личестве 1,5 кг; куриное бедро в количестве 3,9 кг, ; - на момент проверки отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность мясной про-дукции - куриное бедро в количестве 3,9 кг.; - условия хранение пищевых продуктов в холодильнике (фарш, шашлык) осуществляется с нарушением установленного порядка, отсутствует термометр для контроля параметров температуры, влажности.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 17, 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52- ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 3.3.2. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п.7.11, 7.12, п.8.7 п.7.7, п.7.8, п.15.2 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; раздел 11 п.106 , п.132 раздел 13 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• ст.ст.10, 12, 13, 14, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров. Утвержден Приказом Федеральной службы по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человека от 16 июля 2012 г. № 764; п.8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного приказом Руководителя Роспотребнадзора от 09.07.2012г. № 718; п.5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.04г. № 322.