Причина проверки:

Проверка проводится на основании мотивированного представления должностного лица Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области от 16.06.2020 г. о принятии решения о назначении внеплановой выездной проверки по результатам рассмотрения поступившей в орган государственного контроля (надзора) информации о факте возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан (информация, поступившая от Администрации Кетовского района (вх. №08-1/106 от 09.09.2020 г.) по факту реализация пищевой продукции в магазине индивидуального предпринимателя Семенова Юрия Владимировича, осуществляющего предпринимательскую деятельность по адресу: Курганская область, Кетовский район, с.Кетово, ул. Советская, 63, в нарушение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, а именно: очень грязный пол, стеллажи и витрины покрыты слоем пыли, холодильное оборудование грязное, место непосредственного отпуска товаров – прилавок темный от грязи, журнал уборки помещений не был заполнен на дату проверки, в продаже сухофрукты с плесенью, на потолке желтые пятна от протекания крыши, в помещении магазина присутствует неприятный запах испорченных продуктов.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - согласно экспертному заключению №45-20-12-ОИ-651-2020 от 29.06.2020г в результате проведенных мероприятий на заселенность членистоногими обнаружено 1-о членистоногое, - мероприятия по обследованию и оценке состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта не соответствует требованиям - в результате проведенных исследований световой среды в торговом зале и склада №1 выявлено, что освещенность общая не соответствует нормативным величинам, - в торговом зале отсутствуют психрометры, в холодильном оборудовании отсутствуют термометры, - хлеб хранится на стеллажах навалом, - не проводится влажная уборка помещения, холодильного оборудования и инвентаря торгового зала, присутствуют пыль, грязь, остатки пищи; - в магазине отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря не определено, в торговом зале обнаружена ёмкость с грязной водой и ветошью, - не проводится уборка в целях предупреждения возникновения картофельной болезни хлеба, - в складском помещении осуществляется хранение пищевой продукции на полу в мешках, - в складском помещении в холодильном оборудовании хранение тортов осуществлялось совместно с мясом курицы, - не проводится текущий ремонт помещения, стены в складском помещении имеют неровную поверхность, имеются выбоины, отсутствует косметический ремонт, имеется черно-коричневый налет на потолке в торговом зале и складском помещении. - на реализации находилась продукция с истекшим сроком годности: - «Фарш из мяса птицы», - жевательная резинка «Eclipse», - Изюм, - ядро грецкого ореха - на реализации находились сухофрукты в количестве 240 г. по цене 143 рубля за килограмм с признаками плесени без указания сроков годности; - на реализации находилась продукция «Полуфабрикаты картофельно-мясные» в количестве 950 г., без указания сроков годности.
• Индивидуальный предприниматель Семенов Юрий Владимирович

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 15, 29, 32, 34, 35, 36, 39 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.ст. 4, 15, 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций».

Выданные предписания:

• п.1.1 обеспечить проведение дезинсекционных, дератизационных мероприятий; п 1.2 обеспечить освещенность соответствующим нормативным величинам, п.1.3 обеспечить торговый зал психрометром, холодильное оборудование – термометрами; п 1.4 не допускать хранение хлеба навалом, п.1.5 обеспечить проведение ежедневной влажной уборки помещения, холодильного оборудования и инвентаря, ежемесячной генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря; п 1.6 оборудовать специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря; п 1.7 обеспечить проведение уборки хлебных полок в целях предупреждения возникновения картофельной болезни хлеба, п.1.8 не допускать хранение пищевой продукции на полу в мешках в складском помещении, п.1.9 не допускать хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида; п.1.10 провести текущий ремонт стен и потолка складского помещения, и потолка в торговом зале; п.1.11 не допускать продукцию с истекшим сроком годности.