Причина проверки:

Проверка проводится в целях исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2019 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665. Задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) отсутствует инструкция для применяемого дезинфицирующего средства; 2) морозильная камера для хранения сливочного масла, установленная в торговом зале не оснащена контрольно – измерительными приборами, 3) инвентарь для уборки туалета, хранится совместно с инвентарем для уборки торгового зала, 4) в складском помещении и в торговом зале магазина не осуществляется контроль за температурно - влажностным режимом хранения продуктов (отсутствуют контрольно-измерительные приборы – термометры, психрометры), 5) допущено хранение в складском помещении пищевых продуктов на подтоварниках высотой менее 15 см., 6) осуществляется реализация хлебобулочных изделий (ИП Синицина О.И.), без указания в сопроводительной документации (накладная № Х000029248 от 30.11.2020) сведений о сертификации или декларации соответствия 7) уборочный инвентарь промаркирован частично, 8) не соблюдаются условия хранения продуктов: масло сливочное, согласно информации на упаковке должно хранится при температуре 3±2оС, хранится в холодильном ларе, температура в котором согласно показаниям термометра составляет минус 20оС, 9) уборочный инвентарь промаркирован частично, отсутствует отдельный инвентарь для уборки туалета, 10) к работе допущен сотрудник не прошедший гигиеническую подготовку и аттестацию (Ваганова В.Н.) 11) не соблюдаются условия хранения продуктов: молоко питьевое пастеризованное, согласно информации на упаковке должно хранится при температуре 4±2оС, хранится в холодильной витрине, температура в которой согласно показаниям термометра составляет плюс 8оС, 12) не соблюдаются условия хранения продуктов: говядина тушеная, согласно информации на упаковке должно хранится при температуре от 0 до 20оС, хранится в торговом зале при температуре (согласно показаниям термометра) плюс 22оС

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 15 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 3, п. 10, ч. 3 ст. 10, пп. 7, п. 3 ст. 11, п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции»; п. 6.2, п. 6.4, п.7.8, п. 8.24, п. 10.7, п.13.1 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 2 ст. 28 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; гл. 9 ТР ТС 033/2019 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 89 гл. 9 ТР ТС 034/2019 «О безопасности мяса и мясной продукции», п. 2 ст. 14 ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», Приказ МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• - ст.ст. 10, 12, 13, 14, 16, 17 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденный Приказом Роспотребнадзора от 16.07.2012г. № 764; - Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - п. 8 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области, утвержденного Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.07.2012 г. №718; - п. 5 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 г. № 322 .

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения